cerdo desmenuzado picante

con respecto a BBQ, Inc.
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 8 horas
Total: 8 horas 15 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
859 Calorías
52 g grasa
2 g carbohidratos
91 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 6 a 8
Cantidad por ración
Calorías 859
% del valor diario *
Grasa total 52 g 66%
Grasa saturada 19g 94%
colesterol 332 mg 111%
sodio 349 mg 15%
Carbohidratos totales 2 g 1%
Fibra dietética 1g 4%
proteína 91 g
calcio 100 mg 8%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Seamos realistas, el cerdo desmenuzado es una de las recetas más deliciosas que existen para los amantes de la barbacoa. Lo único que podría mejorarlo es agregándole un poco de sabor. Esta receta es perfecta para los fanáticos de la comida picante.. Puede ajustar la cantidad de pimiento rojo que se usa en esta receta de cerdo desmenuzado para aumentar o reducir su picante. Sirva con una ensalada de col fresca y cremosa y sus otras guarniciones favoritas para esta comida clásica.

ingredientes

  • 1 5 a 6 libras de colilla de cerdo deshuesada
  • Para el frote :
  • 2 cucharadas / 30 mililitros de pimentón
  • 2 cucharaditas / 10 mililitros de sal de cebolla
  • 2 cucharaditas / 10 mililitros de orégano entero seco
  • 2 cucharaditas / 10 mililitros de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas / 10 mililitros de tomillo entero seco
  • 1/2 cucharadita / 2,5 mililitros de pimiento rojo molido
  • 1/2 cucharadita / 2,5 mililitros de pimienta negra molida

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes para frotar.

  3. Cubra la paleta de cerdo con condimentos y cúbrala con papel film.

  4. Refrigere de una a tres horas.

  5. Precaliente el ahumador y prepárese para fumar durante ocho horas.

  6. Asegúrese de que las astillas de madera estén empapadas y escurridas antes de usarlas.

  7. Agregue carbón y astillas de madera según sea necesario para mantener la temperatura baja, alrededor de 225 F / 110 C.

  8. Ahuma la paleta de cerdo durante aproximadamente ocho horas o hasta que la temperatura interna alcance los 185 F / 85 C.

  9. Una vez que el cerdo esté cocido, retírelo del ahumador.

  10. Envuelva bien en papel de aluminio y déjelo reposar durante una hora.

  11. Luego, desenvuelva la colilla de cerdo y desmenúcela.

  12. Combine la carne de cerdo con 1/3 de su salsa de mesa favorita.

  13. Mantener caliente y servir en bollos de pan blanco con la salsa restante a un lado.

  14. Arriba con ensalada de col .

  15. ¡Disfruta!