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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 307 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 56 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 5 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 307 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 430 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 56 g | 20% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 7 g | |
| calcio 79 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
risotto es un plato de arroz italiano popular que es engañosamente fácil de hacer. Esta receta de arroz de risotto picante vegetariano y vegano bajo en grasa utiliza pimienta de cayena y muchas hojuelas de pimiento rojo para darle un toque.ser popular entre quien sea para quien se cocina.
Este plato combina cebolleta y cebolla, pimiento rojo, ajo, aceite de oliva, pimienta de cayena y hojuelas de pimiento rojo, lo que lo hace colorido y sabroso. El secreto para obtener la textura rica y cremosa del risotto es la paciencia. Asegúrese de combinarlo lentamenteel arroz con el líquido, dejando que se cocine por completo mientras se remueve antes de agregar más líquido. Esto puede tomar alrededor de 25 minutos, ¡pero el plato resultante bien vale la pena esperar!
ingredientes
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 3 cebollas verdes cebolletas, en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/3 tazas arroz arborio
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 1/2 tazas de caldo de verduras
- 2/3 taza de vino blanco
- sal y pimienta, al gusto
Pasos para hacerlo
-
Saltee la cebolla, las cebolletas, el pimiento morrón y el ajo en aceite de oliva hasta que estén suaves, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
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Mientras se cocinan las verduras, comience a calentar el caldo de verduras a fuego medio-bajo en una cacerola.
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Agregue el arroz a la sartén con las verduras y cocine por un minuto más.
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Agregue pimiento rojo y cayena, revolviendo brevemente.
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Comience a agregar el caldo de verduras, 1/2 taza a la vez. Revuelva y espere hasta que la mayor parte del líquido se haya absorbido antes de agregar más. Continúe agregando caldo de verduras y luego 1/2 taza de vino blanco a la vez.
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Sazone con sal y pimienta.
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Espolvoree con queso parmesano o queso vegano si lo desea.
Sirva caliente con una guarnición de pan toscano crujiente, una ensalada verde y un vaso de vino blanco para suavizar el picante.
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