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Sirva estas sabrosas vieiras como plato principal o conviértalas en un aperitivo con una sabrosa salsa o aderezo.
ingredientes
- 2 libras de vieiras grandes alrededor de 18 a 20
- 2 cucharaditas condimento cajún
- 2 cucharaditas aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de sal
- pizca de pimienta recién molida
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de mantequilla sin sal
Pasos para hacerlo
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En un tazón o bolsa de almacenamiento de alimentos, mezcle las vieiras suavemente con el condimento cajún, 2 cucharaditas de aceite de oliva, sal y pimienta. Refrigere durante aproximadamente 1 hora.
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Caliente 1 cucharada de aceite de oliva y 2 cucharaditas de mantequilla en una sartén grande a fuego alto. Con unas pinzas, coloque las vieiras en la grasa caliente y cocine durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas.
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Sirva como ensalada de primer plato con Aderezo Mimosa o sírvalo con arroz y verduras al vapor para una comida deliciosa.
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