Pan para separar podría ser lo último comida de fiesta . Es una salsa y un pan crujiente caliente, todo en uno, se ve festivo y es muy fácil de servir. En lugar de colocar las mismas papas fritas y salsa viejas, sorprenda a sus invitados con pan de espinacas y alcachofas.
El relleno es salsa clásica de espinacas y alcachofas con ajo y un montón de bondad cursi. Cortar el pan correctamente también es más fácil de lo que parece, y si algún cuadrado se desprende, simplemente pégalo de nuevo y nadie se dará cuenta. Solo asegúrate de empujarlo suavemente hacia abajo en elgrietas para que la proporción de relleno a pan sea perfecta y hornee justo antes de que lleguen sus invitados para asegurarse de que el queso aún se derrita.
ingredientes
- 1 bola de 12 a 16 onzas o barra de pan rústico redondo
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 6 onzas de espinaca fresca picada
- 6 onzas corazones de alcachofa escurrido y picado
- 4 onzas de queso crema en cubos
- 2 cucharadas de crema agria
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 3 onzas de queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de mantequilla salada derretida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Prepare el pan . Corte en rodajas de 1 pulgada en una dirección, sin cortar hasta el fondo. Deje al menos 1 pulgada en la parte inferior del pan entero para que la hogaza aún tenga una base resistente.
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Gire la hogaza y córtela con cuidado en la otra dirección, también deteniéndose antes de llegar al fondo de la hogaza, dejando cuadrados de pan todavía pegados a la hogaza en la parte superior.
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Precaliente una sartén grande a fuego medio. Agregue el aceite y el ajo y revuelva.
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Agregue las espinacas y cocine de 2 a 3 minutos, revolviendo, o hasta que la mayor parte del líquido se haya cocido.
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Agregue los corazones de alcachofa y cocine 1 minuto más.
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Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el queso crema, la crema agria y perejil . Revuelva hasta que el queso se ablande y la mezcla esté bien combinada. Sazone con sal y pimienta.
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Comenzando por un extremo y avanzando hacia el otro extremo, coloque la mezcla en las grietas y empújela suavemente hacia abajo.
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Gire el pan y repita, hasta que se use toda la mezcla y se llenen todas las grietas.
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Combine la mozzarella y queso parmesano . Espolvoree entre los cuadrados, distribuyéndolo uniformemente por todo el pan y empujando hacia abajo según sea necesario. Vierta la mantequilla derretida sobre todo el pan.
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Cubra ligeramente con papel de aluminio y hornee por 20 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por 10 minutos más o hasta que el queso se derrita y el pan esté tostado.
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¡Sirve y disfruta!
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