El abeto / Christine Ma
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 614 | Calorías |
| 28 g | grasa |
| 44 g | carbohidratos |
| 45 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 614 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 28 g | 36% |
| Grasa saturada 12g | 58% |
| colesterol 251 mg | 84% |
| sodio 1649 mg | 72% |
| Carbohidratos totales 44 g | 16% |
| Fibra dietética 4g | 16% |
| proteína 45 g | |
| calcio 448 mg | 34% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Toda la familia disfrutará de esta lasaña de espinacas y carne molida. Es un plato colorido y lleno de nutrientes, ¡sin mencionar el hecho de que es una buena manera de hacer que los niños coman sus espinacas! Las capas de fideos de lasaña, carne molida, queso ricotta y espinacas se cubren con una salsa de tomate cremosa única, junto con quesos parmesano y mozzarella.
ingredientes
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 libra de carne molida magra, redonda o tirada
- 1/2 taza de cebolla picada
- 4 onzas de champiñones en rodajas o más
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de albahaca seca desmenuzada
- 1/4 de cucharadita de orégano seco desmenuzado
- 1 1/2 cucharaditas de sal dividida
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida o al gusto
- 1 1/2 tazas de leche
- 1 lata 8 onzas de salsa de tomate
- 1/2 taza de agua
- 1 huevo grande
- 1 paquete 10 onzas de espinacas congeladas picadas, descongeladas y bien escurridas
- 1 taza de queso ricotta
- 8 onzas de fideos para lasaña cocidos y escurridos
- 4 onzas de queso mozzarella rallado 1 taza
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Caliente el horno a 350 F.
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Engrase un molde para hornear de 9 x 13 x 2 pulgadas.
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Calentar el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio.
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Agregue la carne molida, la cebolla y los champiñones. Cocine hasta que la carne molida se dore y la cebolla esté tierna, revolviendo con frecuencia.
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Elimine el exceso de grasa. Agregue la harina, la albahaca, el orégano, 1 cucharadita de sal y la pimienta negra.
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Revuelva para mezclar y continúe cocinando durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo constantemente.
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Agregue gradualmente la leche, la salsa de tomate y el agua. Revuelva constantemente, lleve la mezcla a ebullición; retire del fuego.
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En un bol, bata el huevo con la 1/2 cucharadita de sal restante.
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Agregue las espinacas y el queso ricotta bien escurridos y exprimidos.
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Coloque aproximadamente un tercio de la mezcla de carne en la fuente para hornear preparada.
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Coloque la mitad de los fideos de lasaña sobre la mezcla de carne.
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Cubra la capa de fideos con toda la mezcla de ricotta y espinacas.
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Luego cubra con otro tercio de la mezcla de carne y todo el queso mozzarella.
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Termine con los fideos de lasaña restantes y la mezcla de carne restante.
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Espolvoree la sartén de lasaña de espinacas uniformemente con queso parmesano.
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Hornee la lasaña en el horno precalentado durante unos 40 a 45 minutos. Deje reposar la lasaña durante unos 10 minutos antes de servir.
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Consejos
- Para congelar una sartén de lasaña, ensamble los ingredientes en una bandeja para hornear normal o desechable siguiendo las instrucciones de la receta.
- Cubra la sartén con lasaña sin hornear firmemente con papel de aluminio.
- Congele la lasaña hasta por 3 meses.
- Para hornear, descongele la lasaña en el refrigerador durante la noche. Hornee por unos 45 minutos a 350 F.
- La receta se puede duplicar fácilmente para una familia numerosa o un plato de comida caliente. ¡O haga una sartén adicional y congélela para otro día!
variación de la receta
- La espinaca es una excelente adición a esta lasaña de carne. Alternativamente, puede hacer la lasaña con aproximadamente 1 1/2 a 2 tazas de cocido y bien escurrido col rizada o acelga . O sustitúyalo picado, ligeramente brócoli al vapor para las espinacas picadas.
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