"Esta pasta de espinacas y queso se ha convertido en una cena familiar habitual en nuestro hogar", dice Giora Shimoni, quien señala que es fácil y rápido de preparar, y delicioso. Para aumentar el interés visual y el sabor, Shimoni a veces salteaun pimiento rojo junto con las espinacas. Y si quieres que este platillo sea aún más sustancioso, agrega algunos de tus favoritos verduras asadas y garbanzos para una comida colorida y satisfactoria de un solo plato.
Notas y consejos de prueba de recetas de Miri :
Si tiene problemas para localizar a Bulgarit, una toma israelí en el queso feta búlgaro conocido como sirena, opte por un queso feta de leche de oveja. El galardonado Pastos del Edén es una buena opción. El certificado OU-kosher El queso feta israelí está disponible en los supermercados kosher y en muchas tiendas Trader Joe's.
¿Quiere reducir el tiempo de preparación? Use espinacas tiernas y elimine la necesidad de quitar los tallos o picar las hojas.
Editado por Miri Rotkovitz
ingredientes
- 1 paquete de 16 oz / 500 gramos de pasta como conchas, farfalle o penne
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 a 3 dientes de ajo grandes pelados, aplastados y picados
- 1 libra / 500 gramos de espinacas frescas lavadas, picadas, sin tallos
- 4 onzas / 115 gramos de queso búlgaro desmenuzado
- Opcional: pimienta negra recién molida al gusto
Pasos para hacerlo
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Ponga a hervir una olla grande con agua.
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Agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
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Drene, pero no enjuague.
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Transfiera la pasta a un tazón grande para servir.
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Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite en una sartén grande del chef a fuego medio-alto.
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Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente un minuto.
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Agregue las espinacas y saltee hasta que las hojas se marchiten, aproximadamente de tres a cinco minutos.
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Agregue las espinacas marchitas y el queso a la pasta caliente y mezcle para combinar.
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Sazone al gusto con pimienta si lo desea.
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Sirva inmediatamente.
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