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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 85 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 85 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| colesterol 12 mg | 4% |
| sodio 143 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 3 g | |
| calcio 37 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los bocados de Spanakopita son mini cáscaras de hojaldre rellenas con una deliciosa mezcla de espinacas y queso feta. Spanakopita es un plato tradicional griego que consiste en espinacas y queso feta horneados entre capas de masa filo. Se puede preparar como un pastel o "pita", como individuo triángulos filo o algo poco tradicional, en cáscaras de hojaldre.
Trabajar con filo puede ser un poco laborioso, ya que debe cepillar cada hoja de masa filo con mantequilla derretida antes de colocar en capas, y hay muchas capas. Alternativamente, puede usar cada hoja para crear paquetes triangulares, lo que no solo requierela mantequilla derretida, pero también implica una técnica de plegado específica. Sin embargo, esta receta de bocaditos de spanakopita es más rápida y sencilla que estas otras versiones, ya que utilizan cáscaras de hojaldre que están disponibles congeladas en la sección de congeladores de la tienda de comestibles.saben igual de bien y son bonitos de ver y divertidos de comer
ingredientes
- 1 libra de espinaca fresca, picada puede sustituirla por congelada, descongelada bien
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cebolla grande finamente picada
- 1 manojo de cebolla verde cortada en cubitos, incluyendo 4 pulgadas de la parte verde
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de eneldo fresco picado
- pizca de nuez moscada molida
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 1/4 libra queso feta desmenuzado
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 1/2 taza de queso ricotta o requesón
- 45 conchas de hojaldre congeladas
Pasos para hacerlo
-
Lave y escurra muy bien la espinaca picada. Si usa espinaca congelada, descongele completamente y exprima muy bien el exceso de agua. La espinaca debe estar bastante seca.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén profunda o en un horno holandés. Sofría las cebollas y las cebolletas hasta que estén tiernas. Agregue las espinacas, el perejil y el eneldo y cocine de 5 a 10 minutos hasta que las espinacas se ablanden y se calienten por completo. Agregue elnuez moscada y sazone con sal y pimienta.
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Cocine la mezcla de espinacas hasta que se evapore el exceso de humedad. Usted quiere que esté en el lado seco. Retirar del fuego y dejar las espinacas a un lado para que se enfríen.
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Una vez que las espinacas se hayan enfriado, agregue el queso feta desmenuzado, los huevos y el queso ricotta, y mezcle hasta que estén combinados.
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Precaliente el horno a 350 F. Cepille ligeramente el interior de las cáscaras filo congeladas con aceite de oliva y llénelas con la mezcla de espinacas hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
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Hornee las conchas rellenas en una bandeja para hornear durante 15 a 20 minutos, o hasta que el relleno esté bien cocido. Sirva inmediatamente.
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