| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 331 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 33 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 331 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| colesterol 13 mg | 4% |
| sodio 250 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 8g | 29% |
| proteína 13 g | |
| calcio 150 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El hummus es un aperitivo popular y se puede untar en el Medio Oriente. Generalmente está hecho de garbanzos, tahini, jugo de limón y ajo, pero debido a su textura cremosa y sabor fresco, es la base perfecta para agregar otros ingredientes, comocomo verduras, nueces y queso. Este hummus de espinacas y queso feta es una variación excelente, que combina espinacas frescas con una rica y desmenuzada queso feta , lo que lo convierte en el mejor aperitivo. Sirva con triángulos de pita, chips de pita, chips de tortilla, palitos de pretzel o verduras como zanahorias y apio.
ingredientes
- 1 lata 15 onzas de garbanzos también conocidos como garbanzos, escurridos
- 2 cucharadas de tahini
- 1/2 taza de espinacas frescas
- 1 cucharadita de ajo asado o ajo fresco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas soperas recién exprimidas jugo de limón
- 3 onzas de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de hojuelas de pimiento rojo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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en a procesador de alimentos , combine los frijoles escurridos, tahini , espinaca, ajo, aceite de oliva y jugo de limón. Licue bien.
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Agregue queso y hojuelas de pimiento rojo y mezcle en una salsa suave y cremosa.
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Sirva con pan de pita , chips de pita o verduras frescas.
Consejos
- Este hummus de espinacas y queso feta se puede preparar hasta con 2 días de anticipación. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.
- Sirva el hummus de espinacas y queso feta caliente o frío.
- Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo; tiene una consistencia similar a la mantequilla de maní. El aceite del tahini a menudo se separa y debe mezclarse antes de usarlo.
- Puede ser difícil encontrar ajo asado preparado, pero es sencillo haz el tuyo propio . Todo lo que necesita son cabezas de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Después de cortar el tercio superior de la cabeza de ajo, cubra con aceite y espolvoree con sal y pimienta; luego hornee hasta que las cabezas comiencen a dorarse.use el ajo asado, simplemente exprímalo de la piel; puede usarlo como está o triturar con un poco del aceite de tostado.
Otras recetas de hummus con sabor
Una amplia variedad de ingredientes y sabores funcionan bien como adiciones a una receta básica de hummus. Si te gusta el sabor de las aceitunas, prueba a hummus de aceitunas kalamata donde las aceitunas negras y saladas se mezclan junto con el resto de los ingredientes. Cambie no solo el sabor del hummus sino también el color mezclando un poco de hervido fresco remolacha , o agregando tomates secados al sol para un poco de sabor ahumado.
Aguacate y hierbas frescas agregue sabor y textura de bienvenida al hummus típico o condiméntelo un poco haciendo a hummus de jalapeño . Incluso puede convertir el hummus en un aperitivo abundante cubriéndolo con un mezcla de carne picante ; el contraste de hummus cremoso y carne molida lo convierte en una cucharada satisfactoria con pan de pita tostado.
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