| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 500 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 78 g | carbohidratos |
| 31 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 500 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 20 mg | 7% |
| sodio 986 mg | 43% |
| Carbohidratos totales 78 g | 28% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| proteína 31 g | |
| calcio 472 mg | 36% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
rápido y fácil pasta de espinacas y ricotta satisfará cualquier antojo de una pasta cremosa y decadente, ¡pero esta es baja en grasa!
Con su textura suave y su rico sabor, no creerá que es una opción saludable. El bajo en grasas queso ricotta reemplaza la crema alta en grasa que se encuentra en platos de pasta blanca cremosa similares, mientras que la espinaca y la albahaca aportan color, fibra y frescura al tazón.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de pasta de ricotta y espinacas bajas en grasa juntas
ingredientes
- 12 onzas de macarrones con codo o pasta penne o concha
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 1/2 taza cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 10 onzas de espinacas tiernas frescas picadas en trozos grandes
- 1 onza de albahaca fresca picada
- 1 taza bajo en grasa queso ricotta
- 1/4 taza de leche descremada
- opcional : pimienta recién molida al gusto
- Opcional : 1 cucharada de jugo de limón y ralladura de 1/2 limón
- Opcional : 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Traiga una olla grande de agua con sal hasta que hierva y cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
El abeto -
Mientras tanto, en una sartén grande caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que las cebollas estén suaves y fragantes, aproximadamente 5 minutos, asegurándose de que el ajo no se dore.
El abeto -
Agregue la espinaca y la albahaca a la sartén y revuelva hasta que se ablanden.
El abeto -
Luego agregue el queso ricotta y la leche y el jugo y la ralladura de limón opcional a la sartén y revuelva bien.
El abeto -
Escurra la pasta, reservando 1/4 taza más o menos del agua de cocción.
El abeto -
Combine la pasta cocida y la mezcla de ricotta en un tazón grande. Si está demasiado espesa, agregue un poco del agua de cocción a la mezcla.
El abeto -
Sirva inmediatamente con un poco de pimienta negra recién molida y una cucharadita opcional de queso parmesano rallado por porción.
El abeto
Consejos
- Este platillo tarda unos 20 minutos en prepararse de principio a fin. Mientras el agua de la pasta empieza a hervir, puedes picar la cebolla y las espinacas. Una vez que la pasta se esté cocinando, puedes seguir adelante y preparar la salsa cremosa.
- Para las personas con dietas sin gluten, simplemente reemplace la pasta regular con su pasta sin gluten favorita. Tinkyada es una buena marca porque mantiene su textura.
- Esta receta se puede servir como guarnición o entre semana comida vegetariana . Pero, cuando se complementa con pechuga de pollo a la parrilla, salmón asado o verduras a la parrilla, puede convertirse en un buen candidato para el entretenimiento.
- Si lo desea, agregar 1 cucharadita de parmesano rallado a cada porción no aumentará demasiado los gramos de grasa, y el limón agregado a la mezcla de ricotta le da a este plato un poco de brillo adicional.
- También puede servir este plato con una rebanada de pan integral y a ensalada verde con su aderezo bajo en grasa favorito o tomates en rodajas rociados con vinagre balsámico.
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