29 recetas para un increíble brunch del día de la madre

Se merece una comida casera especial

El abeto / Cara Cormack

El Día de la Madre es el segundo domingo de mayo, que felizmente coincide con la época de los mejores productos de primavera. Utilice estas deliciosas recetas de primavera para darle a su dama especial el brunch del Día de la Madre que realmente quiere: de temporada, hermoso y delicioso.ella un ramo de flores o una botella de vino, esas también son buenas ideas, pero nada dice que te preocupes más que una comida casera.

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    Muffins de fresa y ricotta

    LindaRaymondPhotography / Getty Images

    Estos muffins cargados de fresa son un producto horneado casero fácil de incluir como parte de cualquier brunch, pero su naturaleza tierna y dulce parece hacerlos perfectos para el Día de la Madre. Leche semidescremada y entera ricotta ambos funcionan bien en esta receta.

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    Pastel de salmón ahumado

    Kristina Vanni

    Pastel de salmón ahumado es fácil de preparar la mañana del Día de la Madre y tiene un sabor especial. La base de quiche ultra cremosa está hecha con huevos, leche entera y crema batida espesa, con abundante salmón ahumado, queso emmental , puerros tiernos y eneldo fresco picado, todo horneado en una corteza de hojaldre maravillosamente hojaldrada y cursi.

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    Huevos Benedict

    El abeto

    Si mamá no lo consideraría un brunch sin clásico huevos Benedict , considere esta su receta esencial. Huevos escalfados sobre muffins ingleses ligeramente tostados, cubiertos con tocino canadiense salado o en rodajas finas jamón , todo bañado en una salsa holandesa deliciosa, espesa y decadente.

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    El mejor bizcocho de limón de todos los tiempos

    El abeto

    Tierno y explosivo con sabor a limón fresco, este fabuloso bizcocho le da un final dulce a la celebración del Día de la Madre. Hornee fácilmente en una sartén y rocíe con la salsa de limón fresca y azúcar incluida mientras aún está caliente, para ganar postre de brunch .

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    Brioche de tostada francesa con cuajada de limón y compota de fresa

    Leah Maroney

    Dale a mamá un desayuno para recordar con este delicioso tostada francesa brioche . Sumerja pan dulce en rebanadas gruesas en un huevo batido cremoso con aroma a vainilla, cocine las rebanadas a la plancha hasta que estén doradas, luego cubra con compota de fresa fresca con mermelada y una cucharada generosa de cuajada de limón crema batida

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    Panqueques de soufflé japoneses

    El abeto come / Leah Maroney

    Cuando quiera mostrar sus habilidades culinarias y tratar a mamá con algo realmente especial, haga panqueques soufflé japoneses . El secreto de estos pasteles tiernos y esponjosos es un merengue de clara de huevo. Su forma perfecta es el resultado de cocinarlos dentro de anillos de pastelería, y son increíbles cuando se cubren con frutas frescas, mermelada, jarabe de arce o azúcar en polvo.

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    Muffins de limón con semillas de amapola

    El abeto come / Kristina Vanni

    Con un sabor y un aspecto dignos de panadería muffins de limón con semillas de amapola son una adición encantadora para el brunch. La receta hornea muffins gigantes aromatizados con extracto de limón y semillas de amapola, luego rocía un glaseado de limón dulce encima. Sírvelos con café o jugo recién exprimido, ¡y disfrútalo!

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    Muffins de limón y arándanos

    El abeto / Kristina Vanni

    Si a tu mamá le gusta el sabor del limón y el arándano por derecho propio, imagina cómo se volteará cuando se combinen en estos muffins de limón y arándanos . Se pueden usar bayas frescas o congeladas, pero lo que realmente envía estas golosinas por encima es la cobertura de nueces y azúcar morena.

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  • 09 de 29

    Quiche de espinacas y cebolla

    Westend61 / Getty Images

    Hecho con espinacas, tocino, cebolla y queso, este quiche rústico salado es un excelente platillo para el brunch. Prepárelo con una base de pastel casera o comprada en la tienda, u omita la masa por completo si tiene poco tiempo para frittata huevos estilo. Sirva caliente oa temperatura ambiente con verduras ligeramente aliñadas para llenar el plato.

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    Galletas de arándanos

    El abeto come / Anita Schecter

    Olvídate de los muffins y hornea galletas de arándanos en cambio. Estos deliciosos bocados incluyen arándanos frescos y ralladura de limón en la masa y se rematan con un glaseado de limón agridulce. Son el complemento perfecto para una variedad de otros alimentos y están listos en una hora.

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    Rollos de canela rápidos y fáciles

    J Shepherd / elección del fotógrafo RF / Getty Images

    Invite a mamá con algo dulce en el brunch con estos rollos de canela rápidos y fáciles . La masa dulce, parecida a una galleta, rellena con canela, mantequilla y azúcar morena es fácil de hacer, no requiere tiempo de reposo, y el glaseado de glaseado azucarado es puro paraíso. Continúe y agregue pasas y nueces, si lo desea, para obtener una textura adicional.

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    pan de fresa

    Leah Maroney

    Sorprenda a mamá con este toque fresco en un típico pan rápido. Las fresas picadas y el jugo de naranja le dan un agradable sabor primaveral a este húmedo pan , y la llovizna de glaseado de queso crema agrega un final picante y bonito.

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  • 13 de 29

    Panqueque bebé holandés

    Kristina Vanni

    Mamá no necesita saber lo fácil que es este aspecto impresionante panqueque bebé holandés está por hacer. Algunos ingredientes se mezclan, se vierten en una sartén con mantequilla caliente y se hornean hasta que se inflen. Los bordes están dorados y crujientes y el centro se vuelve cremoso y parecido a una natilla. Espolvoree con azúcar en polvo y sirva conbayas.

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    Muffins de plátano con chispas de chocolate

    Kristina Vanni

    El chocolate para mamá siempre es un buen gesto y estos muffins de plátano ofrecen una dosis doble: se incorpora cacao en polvo a la masa y se agregan chispas de chocolate al final. El plátano maduro crea un sabor húmedo y tierno muffin y espolvorear azúcar en polvo es un bonito toque final.

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    Ensalada de lechuga con mantequilla de espárragos

    El abeto / Molly Watson

    Celebre la fabulosa delicia primaveral que son los espárragos con esto ensalada simple y única que va bien con platos con huevo, completando la parte de "almuerzo" del brunch. Espárragos crudos y pistacho las nueces agregan un crujido fabuloso a las hojas de lechuga de mantequilla blandas y tiernas, las bolas de mozzarella frescas cremosas.

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    Panqueques de queso crema

    Leah Maroney

    Ya sea que mamá esté comiendo sin gluten o tratando de reducir los carbohidratos, estos no tienen harina panqueques son una delicia especial, delicada y parecida a una crepe. Queso crema ablandado, jarabe de arce, huevos y vainilla forman la masa y la cocción es tan simple como un panqueque normal. Espolvoree con azúcar en polvo y cubra con bayas frescas.

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    Café helado vietnamita Cà Phê Sữa Dá

    Café vietnamita.

    Pete Scherer

    Una combinación iluminadora de café y leche condensada azucarada café helado vietnamita es más que una taza de café promedio. Es refrescante y perfectamente dulce con una pizca de cafeína, y combina muy bien con una variedad de platos de brunch.

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    Pastel de arándanos y limón

    Kristina Vanni

    El día de la madre es cuando empiezan a llegar las primeras bayas, y este tarta de arándanos y limón es el uso perfecto de la fruta de temporada temprana. Hágalo el día anterior para obtener un sabor aún mejor.

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    Huevos Revueltos con Salmón Ahumado

    Tim Winter / Getty Images

    Agregue salmón ahumado a una sartén de huevos revueltos cremosos para una mejora salada, rica e indulgente del clásico desayuno y brunch. Esta receta rinde lo suficiente para servir a varios miembros de la familia, pero puedes reducir fácilmente a la mitad las cantidades de ingredientes si tú y mamá brunch como dúo el Día de la Madre.

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    Waffles de chocolate

    Kristina Vanni

    A las mamás amantes del chocolate les encantarán estos deliciosos gofres de chocolate . Con chocolate derretido en la masa, son tiernos y especialmente buenos cubiertos con frutos rojos como frambuesas y crema batida.

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    bollos de lavanda

    Elaine Lemm

    La lavanda culinaria convierte simples bollos horneados en delicias primaverales fragantes y elegantes . Hornee un lote para que mamá lo disfrute con mantequilla y atasco en su brunch especial. Use mantequilla muy fría al preparar la masa, e incluso enfríe su tazón para mezclar, para bollos que se levanten bien y tengan la textura perfecta y escamosa.

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    Panqueques de ricotta de limón y arándanos

    Leah Maroney

    Estos son no tus panqueques de todos los días ! Queso ricotta cremoso, huevos frescos, arándanos jugosos y ralladura de limón lleve sus panqueques clásicos al siguiente nivel. Dulces, hermosos y divinamente esponjosos, estos panqueques son una excelente adición a un menú especial de desayuno o brunch servido con nuestro jarabe de limón tibio.

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    Ensalada tibia de queso de cabra

    La ensalada tibia de queso de cabra es un plato clásico de bistró francés que seguramente le encantará a mamá. Tiene un aspecto y un sabor impresionantes, pero es fácil de preparar. Use el horno o la estufa para formar croquetas calientes de queso de cabra con costra de panko ycolóquelos encima de camas de tiernas hojas de lechuga primaverales, vestidas de picante mostaza vinagreta.

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    Pastel de migas de ruibarbo y fresa

    El abeto / Cara Cormack

    Pastel de migas de ruibarbo y fresa es un postre delicioso que es maravilloso para servir con café o té, y aprovecha al máximo el ruibarbo y las fresas de temporada. El aderezo de streusel con especias es tan delicioso que querrás usarlo para todo tu futuro postres afrutados .

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    Huevos Flamencos

    Joff Lee / Getty Images

    Mime a mamá con un plato espectacular de huevos flamencos a la española . Use una sartén para horno para freír salchichas con cebolla, ajo, condimentos y salsa de tomate enlatada, hasta que estén bien doradas. Rompa un par de huevos en la parte superior, y deslice la sartén en el horno para terminar de hornear. Sirva caliente, cubierto con pan rallado crujiente y sazonado.

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    Quiche de tocino, tomate y rampas

    fotek / Getty Images

    Las delicadas rampas de primavera agregan su sabor a cebolla a a quiche sofisticado con champiñones carnosos, tocino crujiente desmenuzado, tomates frescos cortados en cubitos y queso cheddar. Hornee hasta dos días antes y guárdelo en el refrigerador. O congelar el quiche horneado hasta por un mes, para recalentar directamente del congelador.

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    Cheesecake de frambuesa en espiral

    Kieran wills / E + / Getty Images

    Arremolinada con mermelada de frambuesa roja brillante, esto tarta de queso de frambuesa marmolada es tan hermoso a la vista como delicioso. Se tarda un poco más de una hora en prepararlo, pero planea enfriarlo durante 4 horas más para que se asiente correctamente. Siéntete libre de hacerlo con cuatro días de anticipación, almacenando sin apretar.cubierto en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

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    jarabe de lila

    The Spruce Eats / S&C Design Studios

    Coseche algunas lilas y cree un hermoso jarabe de lila para usar en bebidas. La receta es simple y trabajar con las diminutas flores moradas llenará la cocina de un encantador aroma floral. Use el almíbar para hacer un refresco o limonada de color lila, o un cóctel especial para el Día de la Madre.

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    Daiquiri de ruibarbo y romero

    Westend61 / Getty Images

    Directamente del jardín viene esto toque fresco y divertido en el clásico cóctel daquiri . Es perfecto para primavera, con ruibarbo, romero , y ron mezclándose para crear el trago agridulce perfecto.