Sangría de primavera

Molly Watson
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 0 minutos
Timr sentado : 60 minutos
Total: 75 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones

La sangría se elabora tradicionalmente con una mezcla de vino tinto, brandy, vodka o licor y fruta que se sirve fría y, a menudo, sobre hielo. Es un vino afrutado fortificado con una buena cantidad de alcohol. Aquí, tomamos ese concepto básico y aligeradopara la primavera, destacando la magia de la fruta de primavera favorita de todos: las fresas.

Un vino rosado seco funciona muy bien aquí, aunque si prefiere vinos afrutados o incluso dulces, use el vino que desee, y sepa que el vino blanco funciona perfectamente en la receta, e incluso el vino tinto, mientras que un poco más pesado ycon una tendencia a enmascarar el aroma floral de las fresas, también es una opción decente. Si está preparando esto para una fiesta, sepa que puede hacer lotes cada vez más grandes, limitados solo por el tamaño del recipiente que tiene y cómomuchas personas a las que invitaste.

Tenga en cuenta que la ginebra agrega una agradable nota floral aquí, ya que está aromatizada con una variedad de aromáticos botánicos, pero muchas personas no disfrutan del sabor particular de la ginebra, por lo que también existe la opción de vodka.

ingredientes

  • 1 botella 750 ml de vino rosado seco
  • 1 pinta fresca fresas maduro
  • 1 limón un limón Meyer si tiene uno
  • Opcional: 2 cucharadas de azúcar
  • 1/4 taza de ginebra o vodka

Pasos para hacerlo

  1. Vierta el vino en una jarra grande o en un frasco con cierre.

  2. Pelar las fresas use la punta de un cuchillo para cortar el tallo verde de la fruta, quitando el cáliz blanco debajo de las hojas verdes. Deje algunas de las más pequeñas a un lado para usarlas como guarnición. Corte en cuartos o rebanadas las fresas peladas y agregueellos al vino.

  3. Use un cuchillo de cocina afilado para cortar varias franjas anchas de ralladura del limón la ralladura es solo la parte amarilla muy externa de la cáscara de limón, sin la médula blanca amarga que se encuentra justo debajo todavía adherida. Corte el limón en rodajas y agréguelas y la ralladura al vino.

  4. Agregue el azúcar, si lo desea. Agregue más al gusto, si lo desea.

  5. Agregue la ginebra o el vodka.

  6. Cubra y enfríe durante al menos una hora y hasta toda la noche. Sirva como está, si lo desea.

Consejos

  • Es posible que desee pescar las rodajas de fresa y limón, ofreciéndolas a un lado para aquellos que quieran comerlas.
  • Si desea aligerar el proceso, agregue un poco de agua con gas o agua con gas a la mezcla.

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