Kristina Vanni
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 117 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 42 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 117 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 22 mg | 7% |
| sodio 27 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 5g | |
| proteína 1 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 12 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Potasio 16 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las galletas Spritz son galletas de azúcar divertidas y festivas hechas con a prensa de galletas . Son un tipo de galleta navideña alemana conocida como Spritzgeback; la palabra "spritz" proviene de la palabra alemana "spritzen" que se traduce como "rociar", ya que la masa se vierte a través de una prensa para galletas en una bandeja para hornear.Estas galletas de azúcar con forma se pueden comer solas, pero a menudo se adornan con chispas de colores.
El secreto para hacer galletas spritz es usar bandejas para hornear frías, sin forrar y sin engrasar; es importante que la masa se adhiera a la bandeja para hornear una vez que haga clic en la prensa y luego la levante de la superficie.asegúrese de permitir que la bandeja para hornear galletas se enfríe por completo antes de colocar la masa en la bandeja.
ingredientes
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1 1/2 tazas o 3 palos mantequilla sin sal , suavizado
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1 taza azúcar granulada
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1 huevo
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2 cucharadas leche
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1 1/2 cucharaditas extracto de vainilla
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3 1/2 tazas harina para todo uso
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1 cucharadita polvo de hornear
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1/4 cucharadita sal
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colorido azúcar de lijado , chispas sin igual u otras decoraciones
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 375 F.
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En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar.
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Agregue el huevo, la leche y el extracto de vainilla. Batir bien para combinar.
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En otro tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear y la sal.
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Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcle hasta que se forme una masa suave. No enfríe.
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Seleccione el disco de galletas para la forma deseada e insértelo en la prensa de galletas spritz de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
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Forme una porción de la masa para galletas en un tronco y colóquelo dentro de la prensa para galletas spritz
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Presione las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar y fría. Mantenga la prensa en posición vertical con el anillo apoyado firmemente contra la bandeja para hornear y apriete el gatillo para formar una galleta; un clic forma una galleta. Levante la prensa para galletas hacia arriba para liberar elmasa.
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Repita el proceso con el resto de la masa para galletas y vuelva a llenar la prensa para galletas según sea necesario. Para cambiar los diseños de las galletas, cambie las inserciones del disco. Si está reutilizando las bandejas para galletas, asegúrese de que estén completamente frías antes de presionar un nuevo lote derocía galletas.
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Espolvoree las galletas rociadas con varios colores de azúcar de lijado o chispas sin igual, según lo desee.
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Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes se doren ligeramente.
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Retire las galletas de la bandeja para hornear y déjelas enfriar en una rejilla.
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Use los insertos de prensa de galletas Spritz para diferentes días festivos o celebraciones y decore en consecuencia.
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Disfruta.
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puntas de Spritz
- Si su masa de galleta rociada parece seca o se aplana cuando saca las galletas del horno, el problema generalmente está en la proporción de harina a mantequilla. La masa debe ser lo suficientemente suave como para exprimirla a través de la prensa, pero no tan suavelas galletas pierden su forma al hornearse.
- Si encuentra que la masa se está esparciendo mientras se hornea, coloque las bandejas para hornear galletas en el refrigerador o el congelador antes de agregar la masa. Una bandeja para hornear fría ayudará a mantener intactas las formas de las galletas.
