Elementos básicos y básicos de la despensa: suministros de cocina estándar

El abastecimiento de su despensa con productos básicos de cocina hace que sea fácil explorar una variedad de recetas y preparar una comida casera. Ya sea que use alacenas o tenga espacio dedicado a la despensa, mantener la comida organizada lo ayuda a saber qué hay en la despensa para que nono se agote.

Esta lista incluye los elementos de la despensa que no se pueden almacenar en el estante que la mayoría de los cocineros caseros necesitan. Algunos necesita ser refrigerado después de abrir, pero de lo contrario se puede almacenar a temperatura ambiente. Es posible que no necesite todo, y su lista de elementos esenciales de la despensa debe adaptarse a lo que come su familia. Además, tenga en cuenta que casi todos los alimentos tienen una vida útil, por lo que no querrá almacenar demasiado porque algunos pueden desperdiciarse.

aceite y vinagre

No todo el mundo necesita varios tipos de aceite y vinagre , pero es bueno tener al menos un par de opciones para cada uno. Ambos se usan en innumerables recetas, incluidos aderezos, adobos y salsas, y la mayoría se conserva hasta por dos años. El aceite es esencial para engrasar sartenes y freír alimentostambién.

• aceite de oliva virgen extra : Perfecto para aplicaciones frías y de bajo calor, como ensaladas, pastas, aderezos y salsas. Se fumará cuando se calienta demasiado y tiene una vida útil de un año.
• aceite para freír : Ya sea que elija aceite de canola, maní, vegetal u otro tipo de aceite, tenga al menos una opción con a alto punto de humo . Úselo para saltear, freír y otras cocciones a fuego alto.
• Spray de cocina: un artículo conveniente que engrasa rápidamente las bandejas para hornear.
• Vinagre de sidra de manzana: útil en adobos, este vinagre de sabor ligero también se encuentra en salsas, condimentos y bebidas saludables.
• vinagre balsámico : Con su sabor dulce y ahumado, el vinagre balsámico tiene muchos usos en la cocina.
• Vinagre blanco destilado: usado en pequeñas cantidades, este vinagre común es una adición económica a la cocina que también sirve como producto de limpieza. No compre "vinagre de limpieza" porque no es para alimentos.
• Vinagre de vino tinto y blanco : El vinagre de vino tinto es ideal para comidas abundantes y carnes oscuras, mientras que el vinagre de vino blanco es excelente para platos de pollo y pescado.
• vinagre de arroz : El vinagre más suave, se usa a menudo en recetas asiáticas. Es versátil y agrega una suave acidez y un sabor dulce a los adobos.

especias

Todas las cocinas elementos esenciales del armario de especias son un poco diferentes. Es importante no abastecerse en exceso de hierbas y especias porque pierden sabor después de unos seis meses.

• pimienta : Un condimento esencial, la pimienta negra está disponible molida y en granos enteros.
• sal : También es necesario, considere almacenar sal de mesa y sal kosher de grano grueso para una selección completa.
• Hierbas secas: albahaca, orégano, perejil y tomillo servirán para la mayoría de los platos. Si lo desea, agregue salvia, eneldo e hinojo.
• Especias: los elementos esenciales incluyen ajo en polvo, pimentón y chile en polvo o pimienta de cayena. También son útiles las hojuelas de pimiento rojo, la cebolla en polvo y la mostaza seca. Agregue hojas de laurel, canela, jengibre, nuez moscada y cúrcumadales un buen uso.

Esenciales para hornear

• Harina multiusos : El tipo de harina más versátil, se usa para productos horneados, salsas espesantes y una variedad de aplicaciones alimenticias. Mantenga la harina seca y durará hasta nueve meses.
• polvo de hornear : En los productos horneados que no usan levadura, el polvo de hornear provoca el aumento y agrega una textura aireada. Solo compre lo que usará dentro de los seis meses y marque la fecha en el recipiente.
• bicarbonato de sodio : Los usos domésticos del bicarbonato de sodio son numerosos y nunca se estropea. Reserve una caja solo para hornear y use otras para limpiar y otras necesidades.
• Chocolate: los postres son fáciles con una buena selección de chocolate. Cuadrados de chocolate para hornear sin azúcar, chispas de chocolate semidulce y cacao en polvo son grapas.
• harina de maíz : Las masas fritas y el pan de maíz son los usos más comunes de la harina de maíz. En un recipiente hermético, se conservará hasta por un año.
• maicena : se utiliza para hornear y para espesar sopas y salsas, la maicena dura indefinidamente siempre que no esté expuesta al calor y la humedad.
• gelatina : La gelatina en polvo y sin sabor puede durar para siempre, por lo que es bueno tener uno o dos paquetes en caso de que una receta lo requiera.
• azúcar : El azúcar blanco granulado y el azúcar moreno son las variedades más utilizadas. Si hornea, mantenga el azúcar de repostería en stock. Si se guarda en un recipiente hermético, el azúcar dura indefinidamente.
• extracto de vainilla : El ingrediente aromatizante preferido para múltiples productos horneados y postres, tiene una vida útil indefinida.
• levadura : Tener levadura seca activa a mano asegura que pueda hornear todo tipo de pan. Una vez abierto, guárdelo en el refrigerador o congelador y úselo dentro de cuatro a seis meses.

condimentos

Manteniendo tu despensa con condimentos siempre es una buena idea. No solo son aderezos para alimentos, sino que también se pueden usar para hacer condimentos especiales, adobos y salsas cuando sea necesario.

• salsa barbacoa : Es conveniente tener una botella disponible para la comida a la parrilla. Si se acaba, es muy sencillo prepararla desde cero.
• Conservas de frutas : Desde un desayuno rápido o un refrigerio hasta salsas dulces, siempre se puede usar mermelada, jalea y otros tipos de conservas de frutas.
• Miel : Un edulcorante universal para alimentos y bebidas, la miel no se echa a perder.
• salsa de tomate : Más allá de un aderezo de hot dog y hamburguesa, el ketchup es un ingrediente clave para cosas como salsas para barbacoa y cócteles.
• jarabe de arce : Popularmente rociado sobre los alimentos para el desayuno, el jarabe de arce también se usa en salsas caseras y tiene una vida útil de un año.
• mayonesa : Desde un sándwich para untar hasta un ingrediente versátil, la mayonesa es un condimento esencial que también puedes preparar.
• mostaza : Similar al ketchup, la mostaza es extremadamente útil en la cocina.
• Mantequilla de maní: los sándwiches y los productos horneados son solo dos razones para abastecerse de mantequilla de maní. Una vez abierta, úsela dentro de los tres meses.
• Aderezo para ensaladas: elija sus aderezos favoritos y puede cubrir ensaladas o mezclarlo con pasta para una comida rápida.
• salsa : Esencial para platos mexicanos y Tex-Mex, la salsa es la forma más rápida de agregarle sabor a cualquier cosa.
• salsa de soja : Esencial para la comida asiática, una botella de salsa de soja durará tres años.
• salsa Worcestershire : Un ingrediente aromatizante líquido universal, asegúrese de marcar la fecha de caducidad.

productos enlatados

Una despensa provista de productos enlatados ofrece muchas opciones de comida. Muchas son estable en almacenamiento también durante algunos años.

• frijoles : frijoles negros , riñón rojo, Great Northern, lima, lentejas y los frijoles pintos son buenas opciones. Agréguelos al chile o simplemente caliente los frijoles para un acompañamiento rápido. Los frijoles secos también son buenos, siempre que recuerde hidratarlos durante la noche.
• Caldo o caldo : ya sea seco o enlatado, mantenga una selección de carne de res, vegetales y pollo caldo o caldo disponible para sopas caseras y otros platos.
• Sopa: una cena rápida es muy fácil con algunas latas de sopa en la despensa y se conserva bien durante dos a cinco años.
• tomates : Con los tomates enlatados, puede crear muchos tipos de comidas. Es bueno tener algunas opciones, incluida la salsa de tomate, la pasta y los tomates enlatados triturados o enteros.
• atún : Hay muchas ideas para cenar que puede llevar a cabo rápidamente con atún enlatado en existencia.

productos secos

Los productos básicos de la despensa incluyen una serie de productos secos que tienen numerosos usos. La clave para almacenarlos es mantenerlos en un lugar seco o dentro de contenedores que eviten la humedad.

• migas de pan : una carpeta para albóndigas y un aderezo para guisos, siempre es bueno tener pan rallado. También puede guardar pan duro y hacer el suyo propio.
• café : Más allá de una bebida matutina favorita, el café es un ingrediente de muchos postres deliciosos.
• Galletas : Como refrigerio rápido, aditivo para sopa o aderezo para cazuela, una caja de galletas nunca se desperdiciará.
• Frutos secos : pasas y albaricoques son dos de las favoritas, aunque muchas frutas están disponibles en forma seca y son excelentes como bocadillo o en postres.
• Leche: con una caja de leche en polvo en la despensa, a menudo puede eliminar una carrera a la tienda. No es bueno para beber, pero es perfecto para recetas en un apuro.
• Nueces: si te gusta hornear, almendras , maní, nueces , nueces y piñones es bueno tenerlos cerca. También son bocadillos saludables.
• Pasta : Los alimentos básicos como espaguetis, linguini, cabello de ángel, fettuccine, penne y fideos de huevo a menudo se pueden intercambiar en las recetas.
• arroz : Si bien se usa en muchas recetas, el arroz también es un acompañamiento fácil para cualquier comida. Es económico y la mayoría de las variedades duran dos años.