Estudios de diseño de S&C
El cóctel estrella es fantástico cóctel de brandy de manzana . Es simple, sofisticado y un verdadero clásico la receta hizo su debut impreso en la guía de coctelería de George J. Kappeler de 1895, "Modern American Drinks".
si te gusta el metropolitano , este cóctel ofrece una experiencia similar con un sabor algo más complejo. En él, el brandy se convierte en brandy de manzana, que juega igual de bien con el vermut dulce. Sin embargo, esos dos ingredientes se sirven por igual, por lo que esta receta comienzauna base ligeramente diferente. Al igual que su contraparte más famosa, esta receta también usa un almíbar y amargos como acentos, pero ambos vienen con un toque diferente.
ingredientes
- 1 1/2 onzas de brandy de manzana
- 1 1/2 onzas vermut dulce
- 3 pizcas de amargo de Peychaud o amargo de angostura
- 2 pizcas de jarabe de gomme
- Adornar : toque de limón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un vaso mezclador lleno de hielo, vierta el brandy de manzana, el vermú dulce, el amargo y el almíbar.
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tensión en frío copa de cóctel .
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Decore con un toque de limón.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Este cóctel se merece un gran brandy de manzana . Asegúrese de elegir con cuidado y leer las etiquetas. Muchos de los brandies de manzana de hoy en día están hechos con azúcar, técnicamente lo hacen licores —y será decepcionante. Gaste un poco más de dinero en un verdadero brandy de manzana y disfrutará de un cóctel estrella espectacular.
- Como era común en ese momento, esta receta usa jarabe de gomme chicle para endulzar la bebida. La mayoría de la gente usa jarabe simple estándar y se podría argumentar que esta adaptación para el bartender moderno ha reducido un poco la bebida. Para probar el original, vierta la opción gomme.
- En sus escritos, Kappeler también sugiere usar cualquiera de las dos Peychaud o Angostura Aromatic Bitters . Cualquiera de los dos es un gran cóctel, pero la mayoría de los entusiastas de los cócteles estrella prefieren Peychaud.
variaciones de recetas
- En caso de necesidad, puede verter un brandy estándar elaborado con uvas en lugar de manzanas en este cóctel. Si desea darle un toque de sabor a manzana, una infusión de cuatro días de manzanas es una buena opción. Para una alternativa rápida, puede confusión unas rodajas de manzana con su brandy y luego colar la fruta antes de mezclar la bebida.
- El cóctel de crisantemo es muy similar al cóctel estrella. La diferencia es que vierte brandy regular y vermú seco, luego acentúa los de absenta.
- Cuando tenga ganas de cítricos, mezcle el cóctel Fabiola . La receta simplemente requiere brandy, vermú seco y licor de naranja. También es fabuloso con un buen brandy de manzana.
- El cóctel Saratoga trae whisky a la mezcla. Nuevamente, este es excelente con brandy de manzana, aunque puede seguir con la opción tradicional de coñac.
¿Qué tan fuerte es el cóctel estrella?
Laird's Apple Brandy es una opción popular para el cóctel estrella, por lo que es una buena opción para estimando la fuerza de esta bebida. Con ese licor de 100 grados, puede esperar que este cóctel tenga alrededor del 27 por ciento de ABV 54 grados. Esto está en línea con cócteles similares, incluidos el martini y Manhattan .
