Carambola en salsa de mango y naranja

El abeto / Julia Hartbeck

Preparación: 8 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 18 minutos
Porciones: 2 a 3 porciones
Pautas nutricionales por porción
352 Calorías
17 g grasa
53 g carbohidratos
4 g proteína
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información nutricional
Porciones: 2 a 3
Cantidad por ración
Calorías 352
% del valor diario *
Grasa total 17 g 22%
Grasa saturada 14g 72%
colesterol 0 mg 0%
sodio 17 mg 1%
Carbohidratos totales 53 g 19%
Fibra dietética 4g 14%
Azúcares totales 44g
proteína 4 g
vitamina C 117 mg 587%
calcio 57 mg 4%
Hierro 3 mg 17%
potasio 701 mg 15%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este postre especial de carambola es hermoso para servir e impresionará a los invitados a la cena; también es saludable y funciona con una variedad de dietas. La carambola puede parecer inusual, pero se sorprenderá de cuántos supermercados venden este dulce y amargoFruta.

carambola es similar en textura y sabor a las manzanas, y aunque se puede comer fresco, en esta receta las rodajas de carambola se cocinan ligeramente y luego se les da una salsa de mango y naranja de sabor tropical. Cubierto con un chorrito de leche de coco y una pizca dede semillas de granada o cerezas, este postre de frutas es completamente libre de culpa y satisfactoriamente dulce. También es libre de gluten sin lactosa y vegano. Si quieres que sea un poco indulgente, cúbrelo con una cucharada de crema batida o helado de vainilla .

ingredientes

  • 1 fresco maduro carambola cortado, rebanado y sin semillas

  • 1 taza jugo de naranja o jugo de 2 naranjas

  • 1 fresco maduro mango

  • 1/4 envasado en taza azúcar morena o un edulcorante natural como jarabe de arce o néctar de agave

  • 1 taza leche de coco de buena calidad

  • A puñado de semillas frescas de granada o cerezas

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

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  2. Coloque las rodajas de carambola en una olla sobre la estufa.

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  3. Agregue el jugo de naranja. Revuelva bien y suba el fuego hasta que el jugo comience a hervir.

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  4. Baje el fuego y deje que el jugo hierva a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la carambola se haya ablandado lo suficiente como para cortarla fácilmente con una cuchara. Mientras cocina, mueva suavemente las rodajas y déles la vuelta para que se cocinen por igual.

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  5. Retire las semillas marrones que puedan aflojarse y aflojarse.

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  6. Mientras se cocina la carambola, coloque el mango en un procesador de alimentos mini picadora , o licuadora. Procese o mezcle hasta que quede suave y en puré. Reserve.

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  7. Cuando la carambola esté casi lista, agregue el azúcar / edulcorante y revuelva para que se disuelva. Retire la olla del fuego.

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  8. Agregue el puré de mango, revolviendo bien para incorporar. Haga una prueba de sabor para determinar la dulzura, agregando más azúcar si es necesario lo dulce que sea dependerá de la madurez de la fruta / jugo que esté usando.

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  9. Divida 3 rodajas de carambola por tazón con suficiente salsa para rodear la fruta.

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  10. Rocíe un poco de leche de coco.

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  11. Cubra cada tazón con una pizca de semillas de granada o trozos de cereza, si se usa.

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sugerencia

Si el postre es demasiado dulce para su gusto, agregue un chorrito de jugo de limón fresco o un poco más de jugo de naranja.

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