Revisión de la sartén Stargazer de hierro fundido de 10,5 pulgadas

Compramos la sartén Stargazer de hierro fundido de 10,5 pulgadas para que nuestro crítico pudiera ponerla a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

hemos estado usando utensilios de cocina de hierro fundido durante décadas, supimos lo que queríamos probar cuando la sartén Stargazer de hierro fundido de 10,5 pulgadas llegó con un fuerte golpe en la puerta. Planeamos abrasador , saltear , cocinando a fuego lento y horneando, con episodios de condimento en el medio. Pasamos tiempo de calidad con la sartén, buscando fallas mientras cocinamos, limpiamos y engrasamos una y otra vez.

Diseño: rústico moderno

Seamos realistas, la mayoría de los utensilios de cocina de hierro fundido parecen estar sujetos a la silla de un caballo en el viejo oeste o encaramados sobre una fogata en el bosque. Este es más moderno y menos rústico. Si bien no hará que nadieSorprendido por su atractivo, tiene elementos de diseño que se suman a su atractivo. Desde el elegante mango hasta las dos texturas de superficie diferentes y la pequeña estrella en el mango auxiliar, los extras de la sartén muestran una atención al detalle que apreciamos.

Si bien la superficie de cocción de la sartén es lisa, la compañía dice que en realidad tiene una microtextura, lo que hace que se adhiera condimento . Hemos tenido problemas de condimento con hierro fundido súper suave antes, así que éramos escépticos, pero estábamos más que complacidos de que esta sartén se aferrara bien al condimento. Era completamente antiadherente mucho antes de que la sartén estuviera completamente sazonada.

Si bien toda la sartén está hecha de hierro fundido, nos sorprendió gratamente que el mango largo no se calentara tan rápido como otros que hemos usado. Agarramos un guante cuando necesitábamos vaciar la sartén debido a cómonecesitábamos agarrarlo, pero pudimos tocar el extremo más alejado del mango para mover o encender la sartén en la estufa.

Esta sartén no tiene boquillas para verter, pero el borde está diseñado para verter fácilmente. Nos gusta que no tuviéramos que sostener la sartén en una posición particular cuando la vaciamos para poder sostenerla de una manera que fueramás conveniente o cómodo, y el peso más liviano también hizo que sea menos complicado vaciarlo.

Material: hierro fundido

Hecho de hierro fundido, el interior de la sartén está maquinado suave mientras que el exterior y el mango tienen una textura más áspera. Nos encantó el aspecto. La sartén se puede enviar pre-sazonada, por lo que se puede usar de inmediato o se puede enviardesnudo, para que el nuevo propietario pueda usar su favorito métodos de condimento y materiales. El nuestro estaba pre-sazonado y llegó con un bonito color bronce que se oscureció mientras le dábamos un rápido curado y luego seguíamos usándolo.

Capacidad de calefacción: retiene bien el calor

Si bien todas las sartenes de hierro fundido se calientan lentamente y retienen bien el calor, esta sartén se hace un poco más delgada de lo habitual. Trabajamos con ollas delgadas de hierro fundido y nos decepcionó el calentamiento desigual. En este caso, no tuvimoscualquier problema, incluso cuando usamos la sartén para dulces algunas nueces. No quemamos nada de azúcar.

Cuando usamos la sartén para cocinar unos guisantes rojos para reducir y espesar el líquido, no teníamos que pegarnos ni quemarnos, incluso cuando nos apartamos un rato y dejamos la sartén a fuego lento.

Esta sartén fue excelente para dorar carne, dándonos una corteza impresionante en chuletas de cerdo y filetes .

También usamos este molde para hornear. Primero hicimos un bizcocho, que se soltó fácilmente del molde para servir. Luego, horneamos algunos bollos. En ambos casos, el molde funcionó tan bien como los moldes para pasteles y las bandejasuso normal. Si bien es posible que no recurramos a una sartén cada vez que necesitamos hornear algo, es bueno saber que esta puede hacer el trabajo cuando no queremos buscar un molde para pasteles en los suministros para hornear.

Limpieza: lavarse las manos es fácil

No importa lo que cocinemos, la sartén era prácticamente antiadherente. Cuando logramos asar algunas verduras inocentes, solo nos pegamos un poco, pero esto fue mucho antes de que la sartén estuviera completamente sazonada. Solo necesitábamos un poco de fregado suave paraquitar las pocas partes quemadas, pero no fue una tarea importante.

Cuando hicimos nuestro nueces confitadas , un poco de azúcar derretida se pegó a la sartén cuando se enfrió, pero fue fácil de lavar. Los huevos no se pegaron a la sartén, por lo que había poco que limpiar excepto la mancha de mantequilla derretida que quedó.

Cada vez que limpiamos la sartén, aplicamos una fina capa de aceite y dejamos que se caliente un poco antes de guardarla. Una vez que la sartén esté completamente sazonada, no necesitaremos engrasarla con tanta frecuencia, pero mientrasestamos construyendo condimentos, queremos darle todas las oportunidades posibles para que se fortalezca cada vez más.

Precio: relativamente caro

Hay muchas sartenes de hierro fundido económicas en el mercado, incluidas las de marcas conocidas y muy populares. Esta no es una de ellas. Pero no todo el mundo toma decisiones de compra basadas en el precio. Esta sartén parece mucho más atractiva que la asequiblesartenes, y es más liviano, por lo que es más fácil de manejar.

Sartén Stargazer de hierro fundido de 10,5 pulgadas frente a la sartén Lodge de hierro fundido de 10,25 pulgadas

Cuando se trata de hierro fundido, somos grandes admiradores de los productos Lodge, como el Sartén de hierro fundido Lodge de 10.25 pulgadas que probamos, que tiene un precio muy asequible en comparación con la sartén Stargazer que revisamos. Se puede esperar que la sartén Lodge haga bien su trabajo y dure lo suficiente como para transmitirla a las generaciones futuras. Estaremos encantados de recomendarlapara cualquiera que necesite un caballo de batalla de una sartén. La sartén Stargazer que revisamos es más liviana, por lo que es más fácil de mover, y aunque todavía tiene la resistencia del hierro fundido, es más atractiva que las sartenes básicas de hierro fundido. Para las personas queestán dispuestos a pagar más por un producto más atractivo, Stargazer gana nuestra aprobación.