Estos nuggets de tofu fritos y crujientes se mezclan en una salsa de sésamo y naranja dulce pero ligeramente picante y luego se rellenan en bollos ligeros y aireados al vapor. Este tipo de bao es apto para vegetarianos y absolutamente delicioso. Y si te gustan las cosas un poco más picantes, entoncescarga el Sriracha y prepárate para pasar un buen rato.
Ah, y para su información, hemos escrito esta receta como si tuviera bollos congelados al vapor a mano; sin embargo, si se atreve a prepararlos usted mismo, le recomendamos que la siga esta receta de Epicurious o pruebe la versión de este tramposo de Cocina humeante .
ingredientes
- 3 bollos congelados al vapor
- 3 1 "rebanadas de tofu extra firme prensado y seco
- 1 cucharada de maicena
- Aceite para freír
- 3 cucharadas mermelada de naranja
- 1 cucharada salsa de soja
- unas gotas de aceite de sésamo
- 1 chorro Sriracha
- 1 cucharadita de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 9 hojas de albahaca ópalo si es posible
Pasos para hacerlo
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Comience preparando la salsa de sésamo y naranja. En una cacerola pequeña, mezcle la mermelada de naranja, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la Sriracha y el vinagre de vino de arroz.
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Encienda el fuego a medio-alto y siga revolviendo la salsa hasta que comience a burbujear, reduzca y espese. Deje la salsa en la sartén y reserve.
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Para freír el tofu, comience echando el tofu seco extra firme en maicena y luego agréguelo a aceite caliente aproximadamente 370 F hasta que el exterior esté marrón claro y crujiente. Una vez que esté dorado, mezcle las pepitas en la naranja de sésamosalsa y agregue las semillas de sésamo tostadas por encima.
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Prepare los bollos al vapor en consecuencia y rellene cada uno con las pepitas de tofu de naranja y sésamo fritas y albahaca fresca. Sirva de inmediato.
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