El abeto / Julia Hartbeck
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 258 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 36 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 258 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 16% |
| Grasa saturada 7g | 37% |
| colesterol 31 mg | 10% |
| sodio 263 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 16g | 56% |
| proteína 8 g | |
| calcio 253 mg | 19% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Ya sea que use la estufa o el microondas, al vapor repollo es una guarnición fantástica. Es un complemento rápido y fácil que funciona muy bien con la carne de res cerdo , jamón y salchicha.
Sorprendentemente, el repollo es una de las pocas cosas que realmente se cocina bien en el microondas. Si no tiene una vaporera o una canasta para vaporera, use el microondas. ¿No tiene microondas o vaporera? No hay problema. Todo lo que necesita es unaolla grande las ollas funcionan bien aquí con una tapa y un colador de metal, y se puede hacer directamente en la estufa.
Cocer al vapor cualquier vegetal es muy sencillo no importa qué herramientas tenga a su disposición. Descubrirá que cocinar al vapor es una de las mejores maneras de disfrutar muchas de sus verduras favoritas. Puede disfrutar de su sabor natural, pero se mejora con este sencillo método de cocción y un poco decondimento. Esta receta le muestra cómo cocinar al vapor repollo como un repollo verde clásico, puede usar cualquier miembro de la familia del repollo, incluido el rojo, napa, saboya o incluso bok choy . Es posible que sea necesario ajustar los tiempos de cocción, según lo que use; experimente y vea qué funciona mejor para usted.
Para el repollo al vapor, puede hacerlo muy simple, ya que la adición de mantequilla y sal permite que brille ese delicioso sabor a repollo. Si lo desea, agregue recién picado eneldo con 2 cucharadas de crema agria en lugar de la mantequilla. O simplemente agregue algunas de sus hierbas secas favoritas a la mantequilla y la sal.
ingredientes
- 1/4 repollo pequeño en rodajas finas
- 2 cucharadas mantequilla sin sal
- Sal al gusto
Pasos para hacerlo
Cómo cocinar repollo al vapor en el microondas
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck
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Coloque el repollo en rodajas en una cacerola pequeña para microondas.
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Agregue 1/4 de pulgada de agua.
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Cubra y cocine en el microondas a temperatura alta durante 8 minutos. Si su microondas no tiene un plato giratorio, gire el plato 1/4 de vuelta a la mitad de la cocción.
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Drene el agua del plato.
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Agregue mantequilla y sal. Sirva y disfrute.
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Cómo cocinar repollo al vapor en la estufa
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Llene una olla grande con agua y coloque una canasta de vapor o de metal colador en la parte superior de la olla. El agua en la olla debe estar justo debajo de la canasta.
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Hierva el agua, luego agregue el repollo en rodajas a la canasta.
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Cubra la canasta con una tapa y cocine al vapor hasta que el repollo esté tierno y crujiente. La mayoría de repollo demora entre 5 y 8 minutos. Algunas variedades como napa, bok choy y col rizada pueden tomar solo de 3 a 5 minutos.colador, asegúrese de dejar un poco de espacio para que escape el vapor. Inclinar la tapa funciona bastante bien.
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Retire el repollo de la canasta y agregue mantequilla y sal.
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Sirve y disfruta.
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Consejos
- Esta receta es para dos personas, pero puede aumentar fácilmente la cantidad de porciones. Comience con más repollo y use 2 cucharadas de mantequilla por cada 1/4 de repollo.
- Si su colador de malla es demasiado grande para su olla, no todo está perdido, solo necesita cubrir el espacio. Simplemente corte un trozo de papel de aluminio que llegue a la mitad de la olla, luego rómpalo por la mitad a lo largo. Envuelva estos dospedazos de papel de aluminio alrededor de cada lado de la olla y el colador para sellar el vapor en el interior. Si dobla el borde del papel de aluminio sobre la parte superior del colador, se mantendrá en su lugar el papel de aluminio es muy flexible, así que moldéelo en su lugar.
Cómo almacenar repollo al vapor
Si tiene sobras, puede guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cinco días, pero perderá su textura crujiente cuanto más tiempo esté en el refrigerador. Vuelva a calentar en el microondas a temperatura baja o en una olla pequeña con unun poco de agua, solo hasta que esté tibia. O reutilice el repollo en otros platos como cañón col o a sopa .
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