El abeto / Kristina Vanni
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 178 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 178 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 5g | 27% |
| colesterol 27 mg | 9% |
| sodio 22 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 5 g | |
| calcio 70 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
No es broma, esta receta es una versión más ligera del clásico " tonto . "Un postre tradicional inglés, un tonto es un plato simple con fruta, azúcar y crema batida o natillas. Algunos historiadores de la comida afirman que la palabra" tonto "se deriva del verbo francés más sucio que significa "triturar" o "prensar". Esto tiene sentido ya que la fruta triturada y colada se dobla en crema endulzada para crear el plato. Además, es tan rápido y fácil de hacer que incluso se podría llamar infalible.Este Día de los Inocentes, ¿por qué no les sirve a sus amigos y familiares esta hermosa fresa tonta?
un clásico tonto de la fruta generalmente se prepara con grosellas. Las recetas modernas pueden usar cualquier fruta de temporada como fresas, ruibarbo o frambuesas. Elegimos usar fresas porque están en temporada durante la primavera, y las hermosas bayas rojas están inundando los supermercados y los puestos de granjas en todas partes.
Esta receta es perfecta para el entretenimiento de primavera y verano porque puede prepararse con hasta un día de anticipación y servirse directamente del refrigerador. Incluso puede hacer un postre completo para untar y servir con bizcochos, magdalenas o galletas de mantequilla.
ingredientes
- 12 onzas de fresas frescas enjuagadas, sin tallos y en cuartos
- 1/3 taza de azúcar glass
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1/3 taza de crema batida espesa fría
- 1 envase 6 onzas de yogur griego sin grasa *
- Opcional: bizcochos, galletas de mantequilla o magdalenas para servir
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque la mitad de las fresas en un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta que quede suave.
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Coloque un colador de malla fina sobre un tazón grande para mezclar y cuele la mezcla en un tazón, presionando el líquido con un raspador de goma o una cuchara; deseche las semillas en el colador.
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Para hacer puré en el tazón, agregue el azúcar de repostería, el extracto de vainilla y la cáscara de limón. Agregue las fresas restantes.
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En un bol batidor, batir la nata hasta que picos suaves formulario.
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Doble suavemente la crema batida y el yogur en la mezcla de fresas, hasta que se mezclen.
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Coloque al tonto en 4 copas de cóctel u otros platos de postre. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 1 hora o hasta 1 día.
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Para servir, decore con fresas frescas adicionales. Para darle más estilo, sirva con bizcochos, galletas de mantequilla o magdalenas.
Consejos
- recomendamos usar yogur griego , ya que proporciona la mejor textura al hacer este plato. No sugerimos sustituir un yogur de estilo tradicional más delgado porque no obtendrá el mismo resultado.
- La crema se bate mejor cuando está muy bien fría. De hecho, le sugerimos que incluso enfríe el tazón y la batidora antes de batir la crema para obtener los mejores resultados.
