El abeto / Samantha Merritt
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 342 | Calorías |
| 27 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 14 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 342 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 27 g | 35% |
| Grasa saturada 6g | 31% |
| colesterol 43 mg | 14% |
| sodio 248 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| proteína 14 g | |
| calcio 142 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Con fresas dulces frescas, crujientes nueces confitadas , cebollas rojas, queso feta y pechuga de pollo en rodajas servidas sobre una cama de verduras, esta ensalada es un alimento básico perfecto para el verano ¡o en cualquier momento!. Es ligera, refrescante y se está convirtiendo en una ensalada cada vez más popular. Sin embargo, lo que realmente estableceesta ensalada de pollo con fresa en particular, aparte de la multitud, es su aderezo de vinagreta de champán.
El aderezo suena elegante y tiene un sabor exquisito, pero en realidad es sorprendentemente simple de mezclar y preparar. Para obtener mejores resultados, combine todos los ingredientes en un frasco de vidrio u otro recipiente con tapa resellable, cierre la tapa herméticamente y agite bien hasta que esté todoLos ingredientes están bien combinados. Alternativamente, puede mezclar todo en un tazón pequeño, pero me gusta más este método de tarro de albañil. También sirve como una forma sencilla de almacenar cualquier aderezo sobrante que pueda tener y reduce los platos, que¡Siempre es una victoria!.
Esta ensalada de pollo con fresa es excelente con pollo precocido o sobrante, o puede hacerlo parrilla o hornee pechugas de pollo específicamente para esta receta. Las instrucciones para hacerlo se incluyen al final de la receta.
ingredientes
- Para el aderezo :
- 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/4 taza de vinagre de champán
- 2 cucharadas de mostaza dijon integral
- 1 cucharada de jugo de limón preferiblemente recién exprimido
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta molida fresca
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Para la ensalada :
- 9 onzas de pollo aproximadamente 3 tazas de pollo picado
- 5 onzas de mezcla de espinacas tiernas y col rizada
- 8 onzas de fresas sin la parte superior y en cuartos
- 1 taza de nueces glaseadas
- 1 taza de queso feta
- 1/3 taza de cebolla morada finamente picada
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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Primero prepare el aderezo de champán combinando aceite de oliva extra virgen, vinagre de champán, mostaza dijon integral, jugo de limón, miel, sal, pimienta y ajo en polvo en un frasco de vidrio con tapa.
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Cierre bien la tapa y agite bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Refrigere mientras prepara la ensalada.
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Si comienza con pechuga de pollo cruda, prepare el pollo untando ligeramente 3 pechugas de pollo con aceite de oliva y espolvoreando con sal y pimienta.
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Coloque en una bandeja forrada con papel de aluminio o pergamino y hornee a 350 F durante 25 minutos hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 F.
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Corte el pollo en trozos. En lugar de hornear, la pechuga de pollo puede ser alternativamente a la parrilla , pero sustituyendo la pechuga de pollo deshuesada.
-
Combine el pollo, las fresas en cuartos, las nueces, la cebolla morada y el queso feta en un tazón grande. Mezcle generosamente. Cubra con una cama de verduras mixtas.
-
Sirva junto con el aderezo de champán; asegúrese de agitar o batir bien el aderezo antes de servir, ya que los ingredientes se asentarán.
sugerencia
- Asegúrese de preparar el aderezo para ensaladas primero, ya que eso le da más tiempo para que los sabores se mezclen realmente.
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