Hay algo muy especial en hacer mermelada de fresa casera. Ya sea que elija la suya propia fresas o cómprelos en el mercado, ¡convertir las fresas en mermelada usted mismo es tan gratificante como delicioso!
Se puede agregar mermelada de fresa a muchos postres, como cookies de huellas digitales o crepes, y también sabe muy bien simplemente untar sobre una tostada.
Guarde la mermelada en frascos de mermelada esterilizados durante varios meses.
ingredientes
- 17 oz. 500 g de fresas descascarado y lavado
- 350 g 12 onzas de azúcar ricino
- 1/2 cucharada de ralladura de limón ralladura de 1/2 limón
- 1 cucharada de jugo de limón jugo de 1/2 limón
- 1 tarro de mermelada esterilizado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque las fresas, el jugo de limón, la ralladura y el azúcar en una cacerola grande. Caliente a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
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en una cacerola aparte hervir el tarro de mermelada durante 10 minutos. Una vez esterilizado, retirar del fuego y secar bien.
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Suba el fuego a medio-alto y hierva la mezcla rápidamente durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Hacer la prueba de arrugas . Si la mermelada está lista, retire la cacerola del fuego y déjela reposar durante 10 minutos o hasta que los bordes de la mermelada se endurezcan ligeramente. Vierta la mermelada en el frasco de mermelada tibio y luego déjela enfriar por completo antes de sellar.
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Si la mermelada no se arruga la primera vez, hirviéndola durante otros 5 a 10 minutos y luego vuelva a probar
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¡Disfruta!
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