| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 208 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 9 a 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 208 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 6g | 28% |
| colesterol 96 mg | 32% |
| sodio 222 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 3 g | |
| calcio 62 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si te encanta la idea de las rubias, pero las galletas de la barra son demasiado empalagosas, estas ruibarbo fresa ¡Las rubias son para ti! Tienen toda la delicia pegajosa y dulce de una regular rubia junto con la ventaja del sabor a mermelada de las bayas frescas y la tarta de ruibarbo, que hace un trabajo fabuloso cortando la dulzura. Cubra las barras calientes con helado de vainilla o crema batida para un postre de verano decadente, o sírvelos con café o té para una tarde reconfortante.
ingredientes
- 1 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de mar fina o sal kosher
- 1 taza de azúcar morena oscura envasada
- 1/2 taza 1 barra de mantequilla sin sal derretida
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 3/4 taza de fresas picadas cortadas en dados de 1/4 de pulgada, de aproximadamente 6 a 8 bayas
- 1/2 taza de ruibarbo picado cortado en dados de 1/4 de pulgada, de aproximadamente 2 a 3 tallos
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente un molde para hornear de 8 pulgadas.
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En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserve.
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En un tazón grande, mezcle el azúcar morena y la mantequilla derretida hasta que estén bien mezclados.
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Batir el huevo y el extracto de vainilla.
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Agregue la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, mezclando solo hasta que la masa esté bien combinada y no queden rayas de harina.
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Doblar las fresas picadas y ruibarbo .
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Transfiera la masa a la sartén preparada y alise la parte superior con una espátula.
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Hornee en el horno precalentado durante 35 a 45 minutos, o hasta que las rubias estén listas y un probador insertado en el centro salga limpio, o casi las rubias pueden estar un poco pegajosas.
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Coloque en una rejilla para enfriar antes de cortar en cuadrados.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- El ruibarbo a veces se vende con las hojas, o al menos partes de ellas, todavía adheridas a los tallos. Pero mientras los tallos son perfectamente seguros para comer las hojas no lo son , ya que contienen altas cantidades de ácido oxálico. Recorte y deseche el extremo de la hoja del tallo, y estará listo.
- Si no puede encontrar ruibarbo o fresas frescas o si siente antojo por estas rubias en pleno invierno, puede usar fruta congelada en su lugar. Asegúrese de comprar fruta sin endulzar, ya que ya hay mucha azúcar en la receta.. Puedes picar las bayas y el ruibarbo mientras aún están congelados, pero si comienzan a descongelarse y parecen estar liberando mucho líquido, escurre la fruta antes de agregarla a la masa para blondie. Si optas por las bayas congeladas y el ruibarboen lugar de fresco, el tiempo de cocción puede estar en el extremo más largo del rango y / o las rubias pueden ser un poco más pegajosas, ¡pero aún estarán deliciosas!
