| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 246 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 63 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 40 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 246 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 9 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 63 g | 23% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Azúcares totales 61g | |
| proteína 1 g | |
| Vitamina C 48 mg | 241% |
| calcio 20 mg | 2% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 127 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El vino con el que la mayoría de nosotros estamos familiarizados está hecho de uvas, por supuesto, pero las uvas no son la única fruta que se puede convertir en esta querida bebida para adultos. Cuando otras frutas, incluidas las fresas, se mezclan con agua, limón,y azúcar y se deja fermentar, se crea un delicioso "vino de frutas", que ofrece una alternativa a las tradicionales botellas en los estantes de las licorerías.
Al hacer esta receta fácil de vino de fresa casero, debe planificar con mucha anticipación ya que el vino debe envejecer al menos un año su inversión será mínima después del macerado, colado y embotellado iniciales.no requiere ningún agregado levadura ya que se basa en la fermentación natural de la levadura silvestre ya presente en la fruta. Sin embargo, si no desea confiar en la naturaleza, existe la opción de agregar levadura de vino
ingredientes
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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lavar y casco las fresas, quitando cualquier tallo o trozos de hoja.
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En una olla de barro grande, triture las fresas.
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Cubra el puré de bayas con agua hirviendo.
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Agregue el jugo de limón y revuelva rápidamente durante aproximadamente 2 minutos.
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Si desea agregar la levadura de vino, mézclela con el puré de fresa una vez que se haya enfriado a 85 F.
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Cubra la olla con un paño de lino limpio. Deje reposar la olla en un lugar fresco y oscuro.
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Revuélvalo todos los días durante una semana.
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Después de una semana, cuele la mezcla a través de una doble capa de estopilla en un tazón grande y limpio, desechando la pulpa de fresa.
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Limpiar la vasija.
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Combine el líquido de fresa con el azúcar, revolviendo para disolver el azúcar.
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Vierta el líquido en la olla limpia y déjelo reposar una semana más, revolviendo a diario.
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Después de la segunda semana, vierta el líquido de fresa en botellas de vino de vidrio de 1 galón y corchelas sin apretar. Si tiene cerraduras de fermentación, puede usarlas en lugar de un corcho suelto.
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Deje reposar las botellas en un lugar fresco y oscuro durante tres meses.
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Cuando el vino esté claro y ya no fermente burbujee, viértalo en botellas individuales.
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Tape las botellas y déjelas envejecer al menos un año antes de beber este delicioso vino de fresa.
Consejos
- Puede usar cualquier fresa para esta receta, pero los mejores matices de sabor provendrán de las fresas de jardín o las fresas silvestres. Busque fresas en el mercado de agricultores en temporada principios del verano en la mayoría de las regiones si no cultiva las suyas propias.
- Asegúrese de etiquetar las botellas con la fecha para saber cuándo es el momento de disfrutar del vino.
- Necesitará espacio para que la vasija y las botellas hagan su trabajo. Al fermentar, es mejor mantenerlas en un lugar fresco y oscuro, como un armario.
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