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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 388 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 43 g | carbohidratos |
| 23 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 388 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 19% |
| Grasa saturada 6g | 29% |
| colesterol 64 mg | 21% |
| sodio 67 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 43 g | 15% |
| Fibra dietética 7g | 25% |
| proteína 23 g | |
| calcio 205 mg | 16% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Hojas de parra rellenas no solo son deliciosos, sino que son divertidos de hacer. En mi cocina, mi familia rellena y envuelve las hojas de parra, ¡incluso los niños! Puede llevar mucho tiempo para una persona, pero para muchas, el tiempo pasa muy rápido.y estás listo para comer este delicioso aperitivo.
ingredientes
- 1 1/2 libras carne molida o cordero molido, crudo
- 16 oz./1 lata de salsa de tomate o 2 1/2 tazas de tomates pelados y cortados en cubitos
- 2 tazas de arroz blanco crudo
- 1/2 taza de perejil fresco, finamente picado
- 1 cucharada de cilantro
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas jugo de limón
- 16 onzas / 1 frasco de hojas de parra o 1 libra hojas frescas de parra
- 1 limón en rodajas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Retire las hojas de parra del frasco y déjelas en remojo durante unas horas en agua fría. Si no las empapa adecuadamente, tendrán un sabor muy salado.
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Mientras se remojan las hojas de parra, mezcle la carne molida, la salsa de tomate, el arroz, el perejil, el cilantro, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Es mejor hacerlo con las manos. Cubra y coloque en el refrigerador hasta que esté listo para rellenar las hojas.
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Escurra las hojas de parra y séquelas con toallas de papel. Retire los tallos. Coloque las hojas con el lado brillante hacia abajo y tenga lista la mezcla de carne.
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Ponga aproximadamente una cucharadita de mezcla hacia la parte inferior de la hoja. Doblar hacia los lados y enrollar hacia arriba firmemente. No enrolle demasiado. El arroz se expande durante la cocción y puede romper la hoja.
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Repita con las hojas restantes y la mezcla.
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en una cacerola grande o horno holandés , colóquelos uno al lado del otro en capas circulares. Coloque dos rodajas de limón entre las capas de hojas de parra.
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Ponga un peso encima de la última capa de hojas de parra rellenas; un plato de cerámica funciona bien. Esto asegura que las hojas no se muevan durante la cocción. Llene la olla con agua, cubriendo las hojas. Cocine a fuego lento y cocine por 30minutos a fuego lento hasta que el arroz esté listo.
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Cuando el arroz esté tierno, retire las hojas de parra de la olla y sirva.
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¡Disfruta!
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