| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 76 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 18 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 76 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 9 mg | 3% |
| sodio 139 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 3 g | |
| calcio 55 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos champiñones rellenos son una excelente manera de usar el jamón sobrante, y la combinación de espinacas y queso mozzarella es deliciosa.
Si no tiene jamón, sustituya el tocino desmenuzado, la panceta o la salchicha ahumada picada en esta receta.
ingredientes
- 1 libra grande hongos aproximadamente de 18 a 24
- 4 cucharadas de mantequilla más un poco para engrasar una fuente para hornear
- 4 cebollas verdes con gran parte de las verdes, recortadas
- 1/2 taza de jamón finamente picado
- 1 diente de ajo pequeño finamente picado
- 2 tazas de espinacas tiernas picadas en trozos grandes
- 1 taza pan rallado fresco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 a 1/2 taza de queso mozzarella
Pasos para hacerlo
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Lave y recorte el extremo de los tallos de los champiñones. Saque el tallo restante. Pique los tallos y reserve. Derrita 2 cucharadas de mantequilla; cepille los champiñones. Rocíe una fuente para hornear poco profunda aproximadamente 8 pulgadas cuadradas, o una que quepachampiñones en una capa con spray con sabor a mantequilla o engrasar con mantequilla.
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Caliente las 2 cucharadas restantes de mantequilla en una sartén. Pique las cebollas verdes; combine con los tallos de champiñones picados reservados, el jamón y el ajo. Agregue a la sartén junto con las espinacas; saltee hasta que estén tiernas. Agregue el pan rallado, la sal y la pimienta a la verdura.mezcla; revuelve bien. Agrega un poco de crema para humedecer más si es necesario.
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Llene cada tapa de champiñón con un poco del relleno, amontonando el relleno. Cubra cada tapa de champiñón rellena con un poco de queso mozzarella rallado.
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Hornee a 350 F durante unos 20 minutos, hasta que el queso se derrita y las tapas de los champiñones estén tiernas.
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