Hamburguesas de pizza rellenas

Escrito por
Linda Larsen
Linda Larsen es periodista, experta en cocina rápida y cocina lenta, y autora de libros de cocina con más de 30 años de experiencia probando y desarrollando recetas
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Linda Larsen
Actualizado 09/08/19

OksanaKiian / Getty Images
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 35 minutos
Porciones: 6 porciones

En esta divertida receta, las hamburguesas jugosas se rellenan con una mezcla de tomate y pepperoni, luego se cubren con queso derretido. ¡Mmmm! Esta es una excelente manera de agregar interés a las hamburguesas viejas, que pueden volverse aburridas después de un tiempo. Antes de comenzar,asegúrese de conocer todos los consejos y trucos para realizar el mejores hamburguesas .

Puede usar pollo molido o pavo molido en lugar de la carne picada si lo desea. Si lo hace, agregue aproximadamente 1/2 taza de pan rallado suave empapado en 2 cucharadas de leche o agua para agregar un poco de humedad ala carne.Asegúrese de cocinar pollo o pavo molido, de hecho, toda la carne picada, a una temperatura mínima de 165 F, como se verifica con un termómetro para alimentos.

Use panecillos de kaiser o panecillos ciabatta u otros panecillos resistentes para estas hamburguesas. Los panecillos blancos suaves para hamburguesas simplemente no resistirán la carne, todo el queso y los rellenos. Disfrute de estas hamburguesas con una ensalada verde o una ensalada de frutas y un poco de frío.te helado.

ingredientes

  • 2 libras carne molida delgado
  • 1 1/2 cucharaditas de condimento italiano seco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 1/3 taza de pepperoni picado
  • 1/3 taza de salsa para pizza
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 6 rodajas de mozzarella
  • 6 bollos káiser
  • 6 cucharadas de salsa para pizza

Pasos para hacerlo

  1. Prepare y caliente una parrilla de gas o carbón al aire libre a fuego medio.

  2. Combine la carne molida, los condimentos italianos y la sal en un tazón grande y mezcle suavemente. Forme 12 hamburguesas finas y colóquelas en papel encerado.

  3. Combine el pepperoni, 1/3 taza de salsa para pizza, mostaza y queso parmesano en un tazón pequeño. Divida esta mezcla entre 6 hamburguesas dentro de 1/2 "de los bordes de las hamburguesas. Cubra el relleno con las hamburguesas restantes y presione los bordes parasello.

  4. Ase las hamburguesas a 4-6 "a fuego medio durante 10 a 15 minutos hasta que la carne esté completamente cocida a 165 F, volteándolas con cuidado solo una vez. Cubra cada hamburguesa con una rebanada de queso mozzarella y la salsa de pizza restante.

  5. Ase los bollos y, con el lado cortado hacia abajo, y deje que el queso se derrita en las hamburguesas durante 1 a 2 minutos, luego sirva las hamburguesas en bollos.