| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 447 | Calorías |
| 24 g | grasa |
| 29 g | carbohidratos |
| 30 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 447 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 24 g | 31% |
| Grasa saturada 13g | 66% |
| colesterol 222 mg | 74% |
| sodio 511 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 29 g | 10% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 30 g | |
| calcio 574 mg | 44% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas grandes conchas de pasta rellenas están rellenas con una combinación de ricotta y queso parmesano. Las conchas se hornean con una sabrosa salsa de tomate casera y una cobertura de queso mozzarella. El pan de ajo es el toque final perfecto, lo que la convierte en una comida completa.
Para una comida más grande, agregue a ensalada verde mezclada o ensalada griega .
ingredientes
- 2 docenas de conchas grandes para pasta
- 24 onzas de queso ricotta semidescremado
- 1/4 taza de pan rallado fino y seco condimentado italiano
- 1/2 taza de queso parmesano rallado dividido
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 huevo ligeramente batido
- 1 cebolla mediana cortada a la mitad y en rodajas
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 lata 15 onzas de tomates cortados en cubitos sin escurrir
- 3 latas 8 onzas cada una de salsa de tomate
- 1/2 cucharadita de hojas de orégano secas
- 1/2 cucharadita de hojas secas de albahaca
- 1 1/2 a 2 tazas de queso mozzarella rallado
- pan de ajo
- 1 barra de pan crujiente como ciabatta o pan italiano
- 6 cucharadas de mantequilla ablandada
- 3 dientes de ajo finamente picados y luego machacados hasta obtener una consistencia pastosa
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Pasos para hacerlo
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Cocine las conchas de pasta en agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra en un colador y enjuague con agua fría. Deje a un lado.
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En un tazón mediano, combine el queso ricotta, el pan rallado, 1/4 taza de queso parmesano, 1/4 cucharadita de sal, 2 cucharadas de perejil fresco y huevo; mezcle hasta que esté bien mezclado.
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Caliente el horno a 375 F.
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En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio; agregue la cebolla y saltee hasta que estén tiernas y doradas. Agregue los 2 dientes de ajo machacados, los tomates, la salsa de tomate, el orégano y la albahaca; mezcle bien y deje hervir.Reserve 1 taza de salsa. Vierta la salsa restante en una fuente para hornear de 9x13x2 pulgadas.
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Con cuidado, coloque la mezcla de queso en las conchas; coloque las conchas, con la abertura hacia arriba, en la salsa de tomate en la sartén. Vierta la salsa reservada sobre las conchas.
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Cubra bien la sartén con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 30 minutos. Espolvoree con queso mozzarella y 1/4 taza de queso parmesano restante.
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Regrese las conchas rellenas al horno junto con el pan de ajo ver más abajo; hornee, sin tapar, durante 10 a 15 minutos más.
para el pan de ajo
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Corte el pan por la mitad a lo largo.
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En un tazón, combine la mantequilla ablandada con los 3 dientes de ajo machacado, el ajo en polvo y 1 cucharada de perejil picado.
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Extienda la mezcla de mantequilla sobre los lados cortados del pan y colóquelo en un molde para hornear un molde que cabe en el horno junto con el molde para pasta.
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Coloque la sartén en el horno junto con las conchas durante los últimos 10 a 15 minutos de tiempo de horneado. Si lo desea, ase el pan durante uno o dos minutos después de sacar las conchas rellenas del horno.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar. Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
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