Sustituto de clavo de olor entero y molido

Hay algunas opciones para recrear el sabor de los clavos

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clavo proporcionan un sabor aromático distintivo para una variedad de platos de todo el mundo. Son las yemas de un árbol de hoja perenne de la familia del mirto, con el nombre apropiado syzygium aromaticum. La palabra "clavo" proviene de la palabra francesa "clou" que significa "clavo", ya que la forma de un clavo se asemeja a la de un clavo pequeño o tachuela.

Cuando una receta requiere clavo de olor entero o molido, y no tiene ninguno a la mano, simplemente tome uno de estos simples sustitutos . Te darán el sabor que buscas.

Use una cucharadita de clavo de olor entero en lugar de 3/4 de cucharadita de clavo de olor molido es decir, de 1 a 1/3 veces más clavo de olor entero que molido.

Si no tiene clavos enteros, también puede sustituir los clavos molidos que se indican en la receta por una cantidad igual de pimienta de Jamaica.

¿Sin pimienta de Jamaica también? No hay problema. Solo use nuez moscada o canela en su lugar o haga una mezcla de 50 a 50 de las dos, si tiene ambas. La canela no es tan dulce como los clavos, así que sihaciendo una receta de postre, es posible que desee agregar un poco de extracto de vainilla para endulzar un poco.

Sustituto de clavo entero

Use 3/4 de cucharadita de clavo molido en lugar de una cucharadita de clavo entero por lo que es 1/4 de cucharadita menos de clavo molido por cada cucharadita de clavo entero que esté reemplazando.

Tenga en cuenta que usar clavo molido en lugar de clavo entero cambiará un poco el color y el sabor de su receta. Cuando usa clavo de olor entero, por lo general, los retira antes de servir la comida / bebida, para que impartan un sabor más sutil y noContribuye mucho al color del plato terminado.

Si su receta requiere meter clavos de olor enteros en la carne o naranjas , probablemente querrá quedarse con lo real. Simplemente no hay sustitución para la presentación dramática que crean los dientes enteros.

El abeto / Miguel Co

Sabor a clavo

Los clavos tienen un sabor dulce y cálido y son intensamente aromáticos. Combinan bien con los sabores de pimienta de Jamaica, canela, nuez moscada, vainilla y cítricos, y funcionan tan bien en platos salados como en platos dulces.

Los clavos se utilizan en recetas en todo el mundo. Los encontrará en platos de carne y curry, aromatizando frutas y adobos e incluso en bebidas, como vino y sidra.

Tradicionalmente se asocian con platos que se sirven en otoño e invierno, como pastel de calabaza, sopa de calabaza, pavo y otros platos de aves.

Cómo ahorrar dinero en clavos enteros

Si no está seguro de comprar clavos de olor enteros debido al precio, considere comprarlos en una tienda de comestibles internacional.

se usan mucho en comida india , por lo que generalmente puede encontrarlos a buen precio en una tienda de comestibles india o asiática.

Los contenedores a granel en su supermercado local o tienda de alimentos saludables son otra opción. Son excelentes porque le permiten comprar solo lo que necesita y ni un diente más. Si ninguno de estos es una opción en su área, solicite en líneaes probablemente tu mejor apuesta.

Consejo: muele los clavos de olor enteros justo antes de usarlos para obtener el mejor sabor y fragancia. Un mortero o un molinillo de café / especias agiliza la molienda.