¡No tires esa calabaza de Halloween! Cocina la calabaza y congela el puré y úsala pasteles , pasteles y cookies , y guarde las semillas para bocadillos deliciosos. Esta receta de semillas de calabaza con azúcar y especias es un buen ejemplo de cómo se pueden condimentar y hornear las semillas. Si bien las semillas de calabaza saladas básicas son sabrosas, la adición de azúcar y especias las hace especialessuficiente para a fiesta o reunión . ¡Pon un cuenco en una noche de televisión y míralos desaparecer!
Como la mayoría de las semillas y nueces, las semillas de calabaza son una muy buena fuente de potasio, magnesio, zinc y calcio. Las semillas también son una buena fuente de proteínas alrededor de 12 gramos por taza y grasas insaturadas, incluido el omega-3.Las semillas de calabaza sin cáscara ofrecen la friolera de 5.2 gramos de fibra por onza, mientras que las semillas sin cáscara contienen aproximadamente 1.8 gramos de fibra por onza.
ingredientes
- 2 tazas de semillas de calabaza
- 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite vegetal
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
Diana Rattray -
Caliente el horno a 300 F / 150 C / Gas.Cubra una bandeja para hornear con borde grande con papel de aluminio.Rocíe la sartén forrada con papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente o cepille ligeramente con aceite vegetal.
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Enjuague las semillas de calabaza y séquelas con un paño de cocina. Es mejor evitar las toallas de papel porque las semillas se pueden pegar al papel.
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Transfiera las semillas de calabaza a un tazón mediano. Agregue la mantequilla derretida o el aceite vegetal a las semillas y mezcle para cubrir. Agregue el azúcar granulada y las especias y mezcle nuevamente.
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Extienda las semillas de calabaza especiadas en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio preparada.
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Hornee las semillas de calabaza durante unos 30 minutos, o hasta que comiencen a dorarse. Sacuda la sartén y voltee las semillas cada 10 minutos. Retire la sartén del horno y deje que las semillas se enfríen.
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¡Transfiera el azúcar y las semillas de calabaza tostadas con especias a un tazón y disfrute!
Consejos
- Es fácil limpiar las semillas de calabaza. Corte la calabaza por la mitad. Use una cuchara para raspar todas las semillas junto con la pulpa. Colóquelas en un colador grande y enjuáguelas con agua corriente. Deseche los trozos de pulpa fibrosa. Continúe enjuagandoy quitar la pulpa fibrosa hasta que las semillas tengan muy poca pulpa adherida a ellas. Llene un recipiente con agua; agregue las semillas de calabaza y agítelas. Las semillas limpias deben flotar hacia la parte superior, dejando atrás la pulpa extra.
- Si no tiene calabaza o si no quiere molestarse en limpiar las semillas, puede encontrar semillas de calabaza sin cáscara limpias en su supermercado local o en línea.
variaciones de recetas
- La receta también se puede preparar con semillas de calabaza crudas sin cáscara pepitas. Mezcle las pepitas con la mantequilla o el aceite, el azúcar y las especias; hornee por aproximadamente 20 minutos, dándoles vuelta a la mitad del tiempo de horneado.
