El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 115 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 16 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 115 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 4 mg | 1% |
| sodio 109 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 6 g | |
| calcio 232 mg | 18% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
en espiral calabaza de verano amarilla o calabacín es una excelente opción para reemplazar la pasta baja en carbohidratos, baja en calorías o sin gluten. Es una alternativa ligera y fácil, y se cocina mucho más rápido que calabaza espagueti o pasta.
Puede preparar rápidamente deliciosos fideos de calabaza de verano o calabacín con un pelador en espiral o un pelador en juliana. Busque la variedad de calabaza de verano amarilla que se parezca mucho al calabacín; el cuello estrecho y doblado de la calabaza crookneck hace que ese tipo sea más difícil de usar para esto.la calabaza de verano toma solo unos minutos para cocinar y sabe deliciosa con solo aceite de oliva o mantequilla y condimentos o cubierta con tu salsa de espagueti favorita y queso mozzarella derretido.
ingredientes
- 3 a 4 pequeños a medianos calabaza amarilla de verano o calabacín , enjuagado y secado
- 2 cucharaditas de aceite de oliva o mantequilla
- 2 dientes de ajo medianos prensados
- 4 cucharadas de albahaca picada
- sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de queso parmesano fresco rallado y más para servir
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Corte los extremos del tallo de la calabaza y deséchelos, pero mantenga la piel y el otro extremo intactos. Con un espiralizador, corte la calabaza en tiras largas y luego córtelas a una longitud manejable similar a un espagueti antes de cocinarlas. Alternativamente, dibuja un pelador en juliana sobre la calabaza, formando hebras parecidas a espaguetis. También puedes usar un pelador para hacer rodajas finas y anchas parecidas a fideos. El espiralizador quita automáticamente el corazón, pero si usas un pelador, detente justo antes de ti.llegar al centro cutre.
El abeto -
Caliente el aceite de oliva o la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue los fideos de calabaza y el ajo. Cocine, revolviendo constantemente, durante unos minutos o hasta que se ablanden un poco. Agregue la albahaca y continúe cocinando durante unos 30 segundos a 1minuto. Agregue sal y pimienta al gusto.
El abeto -
Mezcle la calabaza con el queso parmesano y sirva inmediatamente con queso parmesano adicional a un lado para espolvorear.
El abeto
variaciones de recetas
Más ideas para calabacín en espiral y calabaza amarilla de verano :
- Salsa de crema de tocino : Cocine unas tiras de tocino hasta que estén crujientes; escurra. Saltee una chalota picada o 1/4 taza de cebolla con 2 dientes de ajo picado en unas cucharaditas de grasa de tocino. Agregue 1 taza de crema espesa y cocine por 4 a5 minutos, o hasta que se reduzca y espese. Agregue aproximadamente 4 cucharadas de queso parmesano. Desmenuce el tocino y agréguelo a la salsa. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que el queso se derrita. Mezcle con calabacín o fideos de calabaza amarilla.
- con camarones : Cocine 2 dientes de ajo picado en una sartén con 4 cucharadas de mantequilla hasta que se ablanden. Agregue 2 libras de camarones limpios y desvenados a la sartén y cocine hasta que se vuelvan opacos. Retire los camarones con una espumadera y agregue 1 taza decrema y 1 a 2 cucharadas de vino de Jerez en la sartén. Deje hervir a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 4 a 5 minutos para reducir. Agregue los camarones a la salsa y sírvalos sobre calabacín o pasta de calabaza de verano.
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