¿Qué superalimentos valen la pena?

Tenemos noticias para usted: técnicamente, no existe un "súper alimento". Ese es un término creado por la industria alimentaria. Muchos de los llamados súper alimentos brindan beneficios nutricionales significativos, pero más allá de eso, haynada mágico en ellos. Ciertamente, no tienen el poder de curar o prevenir ninguna enfermedad por sí mismos.

Lo que realmente hacen los superalimentos

Entonces, ¿por qué llamamos a ciertos alimentos súper? Muchos súper alimentos contienen altos niveles de nutrientes llamados antioxidantes. Estos ayudan a proteger nuestras células de los radicales libres efectos secundarios de nuestros procesos corporales naturales, que crean estrés oxidativo y pueden contribuir al cáncer, el corazónenfermedades y otras enfermedades. Si bien no curan el cáncer, comer superalimentos puede reducir su riesgo.

Desafortunadamente, estos alimentos ricos en antioxidantes tienden a tener un precio elevado. Por lo tanto, si está interesado en saber qué superalimentos realmente valen la pena, este es el artículo para usted.

superalimentos que valen el precio

Bayas

Casi todas las bayas merecen el título de superalimento. Son una gran fuente de antioxidantes como las vitaminas C y K1. Además, son bajas en azúcar en comparación con muchas otras frutas. Algunos ejemplos destacados de este grupo son las frambuesas y los arándanos, así como algunas variedades extrapotentes como goji y acai .

Una medida común de la capacidad antioxidante de un alimento es su valor de capacidad de absorción de radicales de oxígeno ORAC, y tanto las bayas de goji como las de açai son más del doble del contenido de muchas otras variedades de bayas. Sin embargo, los científicos señalan que el valor de ORAC es una simplificación excesiva delvalor nutricional relativo y beneficios para la salud. Por lo tanto, si esas bayas de goji importadas parecen muy caras, no dude en seguir con los arándanos cultivados localmente

Semillas de chía

Estas pequeñas semillas regordetas son nativas de América Central. La chía es particularmente popular como fuente de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para muchos componentes de la salud, incluida la función cerebral adecuada también se encuentran en pescados grasos como el salmón. Además, las semillas de chía también contienen más fibra que muchos otros granos, y ofrecen tanto una mayor proporción como un perfil de proteína más completo. Las semillas casi insípidas se hinchan cuando se sumergen en líquido, por lo que son deliciosas en agua fresca o pudín .

proteína de cáñamo

A medida que la alimentación basada en plantas continúa ganando popularidad, las fuentes de proteína vegetal también lo hacen. Un desafío de la alimentación basada en plantas es que la mayoría de las proteínas vegetales ofrecen una cantidad incompleta de los aminoácidos esenciales proteínas que necesitamos. Pero proteína de cáñamo ofrece los 9 aminoácidos que el cuerpo humano no puede producir por sí solo y es fácilmente digerible. También es una fuente rica en fibra, fósforo, hierro y magnesio, que es esencial para la producción de energía en el cuerpo.Tiene un sabor a nuez, así que prueba una cucharada en tu mañana batido , o usa las semillas para hacer leche de cáñamo .

jengibre

jengibre es popular en todo el mundo por su sabor picante y ligeramente dulce. Originario del sudeste asiático, se ha utilizado en muchos platos culinarios , tés , y medicamentos homeopáticos durante siglos. Más recientemente, llegó a las naciones occidentales como un superalimento popular. El jengibre es conocido por su capacidad para combatir la inflamación, que está relacionada con una serie de enfermedades como la artritis reumatoide y la enfermedad de Crohn., se ha demostrado que tiene propiedades antibacterianas y antivirales, lo que ayuda a explicar por qué es una opción popular como defensa de primera línea contra las enfermedades.

ajo

ajo no es caro ni está de moda, pero ha resistido la prueba del tiempo como superalimento. Es particularmente alto en vitaminas C y B6, y en manganeso, que es un oligoelemento que es vital para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso. Uno de los ingredientes del ajo.compuestos, el sulfuro de dialilo, demuestra un efecto antibacteriano mucho más poderoso que dos antibióticos comúnmente recetados. También es un antioxidante fuerte y se ha demostrado que ayuda con la presión arterial alta, el colesterol y la desintoxicación de metales pesados. Para obtener el máximo beneficio, coma crudo o mínimamenteajo procesado, aplastamiento o picarlo primero para liberar sus compuestos beneficiosos.

Hongos

Hongos también se han lanzado al centro de atención de los superalimentos últimamente, encontrando su camino hacia las proteínas en polvo, los lattes y los suplementos en abundancia. Hay alrededor de 50,000 especies de hongos, y decir que todos tienen el mismo beneficio sería inexacto. Pero lo esEs cierto que todas las variedades son ricas en beta-glucanos, una fibra conocida por sus efectos estimulantes del sistema inmunológico. Algunos de los hongos mejor estudiados incluyen reishi, cola de pavo y shiitake . Cada uno muestra una promesa particular como agentes anticancerígenos, probablemente relacionados con las propiedades de mejora inmunológica que se encuentran en la mayoría de los hongos. Dicho esto, ningún hongo ha sido completamente aceptado por la comunidad médica convencional como tratamiento o complemento de la atención del cáncer.

Verduras del mar

Los vegetales marinos son algas marinas comestibles e incluyen variedades rojas, verdes y marrones. Las variedades culinarias comunes son las algas marinas. nori , dulse, wakame y kombu. La clorella y la espirulina son opciones populares como suplementos. Son una fuente inagotable de nutrientes en general, que proporcionan ácidos grasos omega-3, vitaminas, minerales y yodo, un nutriente que es crucial para la función tiroidea pero que a menudo es insuficiente enMuchas dietas modernas. Dicho esto, el problema de la contaminación oceánica y las condiciones de crecimiento impuras es una preocupación muy relevante para esta clase de superalimentos, así que asegúrese de hacer su tarea antes de invertir o ingerir cualquier vegetal marino o suplemento similar de forma regular.