Anillo de té sueco

El abeto come / Anfisa Strizh

Preparación: 80 minutos
Cocinar : 20 minutos
Total: 100 minutos
Porciones: 48 porciones
Pautas nutricionales por porción
266 Calorías
16 g grasa
31 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 48
Cantidad por ración
Calorías 266
% del valor diario *
Grasa total 16 g 21%
Grasa saturada 9g 45%
colesterol 38 mg 13%
sodio 62 mg 3%
Carbohidratos totales 31 g 11%
Fibra dietética 1g 4%
proteína 1 g
calcio 54 mg 4%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Llenos de frutas secas y cubiertos con un glaseado de almendras dulces, los anillos de té suecos son una versión deliciosa y diferente del clásico rollos de canela o danés . Se ve hermosa en una mesa de desayuno de Navidad y también hace un delicioso todo el día regalo navideño .

El pan de levadura requiere una masa que tarda un poco en crecer, pero el producto terminado vale la pena. Esta receta hace una gran cantidad de masa. Se hacen de 2 a 3 anillos de té, dependiendo del tamaño que los haga. Esdefinitivamente vale la pena hacer un lote grande porque lleva mucho tiempo y se irán rápido.

ingredientes

  • 1 cuarto de leche entera
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharadas de levadura
  • 8 a 9 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • para el llenado
  • 2 a 3 tazas de mantequilla derretida
  • 1/4 taza de canela
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza de pasas doradas
  • 1 taza de pasas
  • para la formación de hielo
  • 4 tazas de azúcar en polvo
  • 1/8 taza de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto come / Anfisa Strizh
  2. Caliente la leche, la mantequilla y el azúcar en una cacerola a fuego medio, hasta que hierva a fuego lento, pero sin que hierva. Retire del fuego y déjela enfriar hasta que esté tibia. Esto puede demorar unos 10 minutos. Puede transferira la nevera en otro tazón si necesita acelerar el proceso.

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  3. Vierta la levadura sobre la parte superior de la mezcla de leche y revuelva para combinar.

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  4. Agregue 7 tazas de harina y revuelva suavemente.

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  5. Cúbralo con una toalla y colóquelo en un lugar cálido para que suba durante aproximadamente 1 hora.

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  6. Agregue el resto de la harina y el polvo de hornear y revuelva para combinar.

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  7. Divida la masa en dos o tres trozos grandes.

  8. Extienda una pieza a la vez en un rectángulo grande. Déjelo relativamente grueso, aproximadamente 1/2 pulgada. Asegúrese de que el rectángulo sea largo, a lo ancho. Piense en un perrito caliente, no en una hamburguesa.

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  9. Vierta aproximadamente 3/4 de taza de mantequilla sobre la masa y espolvoree aproximadamente la mitad de la canela y el azúcar por encima.

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  10. Cubra con la mitad de los frutos secos y las nueces picadas.

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  11. Enrolle la masa en un rollo apretado hasta que esté completamente enrollada. Apriete la costura y luego córtela en rodajas de 2 pulgadas.

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  12. Junte los dos extremos del rollo y júntelos. Transfiera suavemente a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

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  13. Haga cortes grandes a 3/4 del camino a través de la masa, haga unos 10 cortes. Voltee cada sección de corte de lado.

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  14. Unte la parte superior del aro con mantequilla derretida y cúbralo suavemente con un paño. Repita con el resto de la masa. Deje que suba por unos 30 minutos. Mientras sube, precaliente el horno a 375 F.

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  15. Hornee los panecillos durante unos 25 minutos, no los hornee demasiado. Deben estar ligeramente dorados y un poco firmes al tacto. Cúbralos con papel de aluminio si se doran demasiado rápido.

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  16. Mezcle el azúcar en polvo, la leche, el extracto de almendras y el extracto de vainilla. Si está demasiado espeso, agregue un poco más de leche, si está demasiado delgado, agregue un poco más de azúcar en polvo.

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  17. Retire los aros del horno y, si puede, déjelos enfriar un poco y luego rocíe glaseado por encima, corte en rodajas y sirva.

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