El abeto / Leah Maroney
El queso ricotta surgió por primera vez como una forma de consumir los últimos sólidos lácteos en el suero después de hacer otros quesos. Hoy, puedes hacerlo fácilmente hacer ricotta en casa o compre una tarrina de queso blando en la tienda. Es delicioso si se usa en recetas saladas como platos de pasta y en platos dulces como pasteles y barras.
- 01 de 20
Pasta baja en grasa de espinacas y ricotta
El abeto
Cuando tenga un antojo de pasta, tome un poco de leche descremada y ricotta baja en grasa para este saludable y lleno de vitaminas plato de pasta de espinacas y ricotta . Ricotta reemplaza la crema que se presenta en platos similares, proporcionando la misma textura aterciopelada pero sin la grasa adicional. La espinaca y la albahaca agregan un hermoso color brillante y fibra a la mezcla.
- 02 de 20
Blintzes de queso
El abeto
Estos blintzes finos y tiernos tienen un sabor similar a las crepas francesas y hacen un delicioso desayuno o brunch cuando se rellenan con una mezcla de queso. Tenga en cuenta que la masa de blintz necesita reposar durante media hora, pero puede prepararla con anticipación para ahorrar tiempo. Sírvalas confruta fresca o conservas para un plato dulce, o crema agria para una presentación más sabrosa.
- 03 de 20
Salmón Ahumado y Ricotta Crostini
El abeto / Leah Maroney
Salmón ahumado brillante y rebanadas de baguette crujientes cubiertas de queso ricotta cremoso con hierbas para un aperitivo perfecto eso no toma mucho tiempo. Definitivamente busca hierbas frescas para esta receta; tienen un sabor más asertivo que realmente marca la diferencia. El queso ricotta estilo Fina también funciona mejor, pero puedes usar cualquier tipo que puedas encontrar.
- 04 de 20
Barras de pastel de queso con ricotta y limón sin hornear
El abeto / Elaine Lemm
Ligero y esponjoso barras de tarta de queso con limón obtenga su textura de otro mundo de la ricotta batida y el queso crema en esta receta fácil y sin hornear. Enfríelos en el refrigerador por completo, luego decore con cuajada de limón justo antes de servir. También puede congelarlos para otro día. Déjelos descongelar en el refrigerador antes de decorar, para obtener el resultado más bonito.
Continúe con 5 de 20 a continuación. - 05 de 20
Cazuela de calabaza
El abeto
Papas nuevas con almidón, calabaza dulce y queso ricotta cremoso se combinan una cazuela abundante que es una deliciosa contribución a la comida compartida o un acompañamiento para ocasiones especiales. Para prepararlo con anticipación, ensamble la cacerola y luego cubra bien y congele. Deje que se descongele completamente antes de hornear.
- 06 de 20
Cannoli siciliano clásico
El abeto
Estas conchas de hojaldre fritas y crujientes rellenas con una mezcla cremosa de ricotta dulce aparecen en la época del carnaval en Sicilia. Cannoli a menudo vienen con chispas de chocolate, frutas secas, nueces o incluso rociados en los extremos tanto para la presentación como para el sabor. Un molde de cannoli creará la forma adecuada, pero puede enrollarlos alrededor de algo cilíndrico si no tiene los moldes.
- 07 de 20
Panqueques de ricotta de limón y arándanos
El abeto / Leah Maroney
Las mañanas de fin de semana se sentirán especiales con estos panqueques de ricotta esponjosos hecho con arándanos y rociado con un glaseado de limón. Los sabores afrutados van perfectamente juntos, y el queso ricotta le da a los panqueques una textura tierna que lo hará regresar por unos segundos.
- 08 de 20
Ravioles caseros de tres quesos
El abeto
Estos ravioles caseros rellene con queso parmesano, mozzarella y ricotta para obtener una textura y un sabor cremosos que le encantará a toda la familia. Saben muy bien con marinara clásica, aceituna Kalamata, champiñones o secados al sol salsa de tomate , o incluso solo un poco de mantequilla y queso parmesano.
Continúe con el 9 de 20 a continuación. - 09 de 20
Pastel húmedo de café con ricotta y arándanos
El abeto / Jennifer Meier
El queso ricotta da esto pastel de arándanos con migajas una textura húmeda encantadora sin afectar el sabor dulce y afrutado. Los arándanos frescos o congelados funcionan bien en esta receta, que tiene un sabor delicioso como pan para el desayuno o el brunch con una taza de café o té.
- 10 de 20
Tarta de filo de tomate y ricotta
El abeto / Leah Maroney
Bonitos tomates reliquia dan esto tarta crujiente y cursi una hermosa presentación que adornará cualquier mesa de aperitivos. Puede armar la tarta con anticipación y luego simplemente cubrirla con tomates antes de hornearla. Sabe muy bien, ya sea caliente o a temperatura ambiente, por lo que funciona bien para reuniones de verano.cuando los tomates aparecen en masa en el mercado.
- 11 de 20
pastel de queso italiano
El abeto / Kristina Vanni
pastel de queso italiano no se parece en nada a la versión estadounidense. No tiene corteza, lo que hace que esta receta no contenga gluten de forma natural, y el pastel en sí está hecho con queso ricotta fresco en lugar de queso crema denso. Hace un pastel ligero y esponjoso que se puede condimentar con cítricos o nueces.
- 12 de 20
Pastel de ricotta y espinacas sin corteza
El abeto
Para el desayuno, el brunch o una cena ligera, pruebe esto pastel sin corteza relleno de verduras con un delicioso sabor mediterráneo. Los puerros mantecosos, los espárragos tiernos y las espinacas ricas en hierro contrastan bien con la ricotta cremosa y el queso parmesano picante. Si te encanta la masa, póngala en una masa de pastel parcialmente horneada o en una cáscara de hojaldre
Continúe con 13 de 20 a continuación. - 13 de 20
Lasaña de Salsa de Carne y Ricotta
El abeto
No hay mucho más italiano clásico que lasaña, y esto versión salsa de carne y ricotta complacerá a toda la familia. La salsa casera de carne roja es fácil de preparar pero agrega toneladas de sabor. Una mezcla de ricotta y parmesano agrega una cremosidad decadente.
- 14 de 20
Queso ricotta al horno fácil
Michael Marquand / Getty Images
No hay nada más simple que esto aperitivo de queso ricotta horneado que puede preparar en menos de media hora. Use hierbas frescas para obtener el mejor sabor y siéntase libre de experimentar con una mezcla de tomillo, albahaca, perejil u otros favoritos de la huerta. Sírvalo con aceitunas y carnes curadas y un poco depan tostado para untar.
- 15 de 20
Galletas con chispas de chocolate y ricotta
El abeto / Diana Rattray
Estos galletas de ricotta con chispas de chocolate tienen una textura tierna y húmeda encantadora por la adición de queso ricotta a la masa. Salen crujientes por fuera y suaves por dentro, y el uso de chips en miniatura asegura una distribución uniforme. Para variar, intente agregar nueces picadas o un pocoralladura de lima o limón para contrastar con el chocolate dulce.
- 16 de 20
Pastel de ricotta con mezcla para pastel
El abeto
Puedes hacer un delicioso y húmedo pastel de ricotta con solo unos pocos ingredientes simples. Combine el queso blando con una mezcla de pastel amarillo y huevos para obtener un pastel de hoja simplemente delicioso. Es un postre que es bastante fácil para una noche de semana pero lo suficientemente especial para una comida compartida.
Continúe con 17 de 20 a continuación. - 17 de 20
Paneer de palak indio con ricotta
KarinaUrmantseva / Getty Images
El hecho de que no tenga paneer indio no significa que no pueda disfrutar de este delicioso paneer palak indio . Esta receta ligeramente modificada usa queso ricotta en su lugar, mezclado con la espinaca tradicional y condimentado con comino, jengibre y cúrcuma. Asegúrese de usar ricotta de leche entera para obtener la textura correcta.
- 18 de 20
Ziti horneado con queso fácil
El abeto / Diana Rattray
La comida clásica y reconfortante llega a la ciudad en este sencillo cazuela de ziti horneada con queso . Agregue carne molida de res o pavo para darle más peso, agregue algunas verduras asadas para nutrirse o sírvalas tal cual con una ensalada verde y pan de ajo para una comida italiana con salsa roja. Rápidamente se convertirá en parte de su rotación regular.
- 19 de 20
Pastel de pudín de ricotta al horno
El abeto / Jennifer Meier
Con una textura que se encuentra en algún lugar entre el pastel de ángel y el pudín, esto pastel de ricotta sale cremoso y rico a la vez que agradable y ligero. Hace un final hermoso y ligeramente dulce para una comida. El plato se hinchará en el horno y luego caerá rápidamente, pero resista la tentación de cavar inmediatamente. Sabemejor a temperatura ambiente.
- 20 de 20
Empanadas de Espinacas y Ricotta
EmmaKStudio / E + / Getty Images
Se rumorea que una panadería famosa en Colombia es la primera en elaborar estos empanadas rellenas de espinacas y ricotta que se han convertido en un bocadillo popular en toda América del Sur. Se recalientan bien y también saben muy bien a temperatura ambiente, así que prepare más y empaquételos para un simple almuerzo o bocadillo por la tarde.
