Diana Rattray / El abeto come
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 473 | Calorías |
| 34 g | grasa |
| 29 g | carbohidratos |
| 15 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 473 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 34 g | 43% |
| Grasa saturada 11g | 55% |
| colesterol 83 mg | 28% |
| sodio 1318 mg | 57% |
| Carbohidratos totales 29 g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 15 g | |
| calcio 70 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Kielbasa ha sido durante mucho tiempo una salchicha favorita para comidas y aperitivos, y es una excelente opción de proteínas para la olla de cocción lenta. La kielbasa a veces se llama salchicha polaca y está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. La kielbasa ahumada es la variedad más común y está disponibleen la mayoría de los mercados. Puede encontrar kielbasa fresca y sin curar en tiendas especializadas en comida polaca o de Europa del Este.
Esta es una receta simple y económica de kielbasa, cocida a fuego lento con trozos de piña y una salsa picante de vinagre y azúcar morena. Use kielbasa de cerdo, pavo o ternera ahumado o sin curar en esta receta. Siéntase libre de agregaraproximadamente 1/2 taza de zanahoria en rodajas finas o trozos de apio en la olla de cocción lenta junto con el pimiento. O corte un pimiento rojo o naranja extra. Para obtener una mezcla de salsa más picante, agregue una cucharadita o más de salsa de chile asiático sambal oelek o agregue un chile picante pequeño picado.
Sirva la kielbasa, la piña y las verduras con arroz hervido caliente. Agregue un lado de ensalada asiática para una cena fabulosa.
ingredientes
- 1 lata 20 onzas de trozos de piña
- 2 libras kielbasa
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento morrón
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana o vinagre balsámico
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 1/3 taza de azúcar morena envasada
Pasos para hacerlo
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Coloque un colador o colador sobre un bol y escurra la piña, reservando el jugo.
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Coloque los trozos de piña en la olla de cocción lenta y reserve el jugo.
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Corte kielbasa en longitudes de 1 a 2 pulgadas.
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Pele la cebolla y córtela en cuartos. Corte los cuartos de cebolla transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada.
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Corte el pimiento morrón en trozos de 1 pulgada.
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Agregue los trozos de kielbasa a la olla de cocción lenta junto con la cebolla y el pimiento.
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En el tazón con el jugo reservado, agregue la maicena y revuelva la mezcla hasta que quede suave. Agregue el vinagre, la salsa de soja y el azúcar morena; revuelva para mezclar.
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Vierta la mezcla de jugo sobre la kielbasa.
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Tape y cocine a fuego lento durante 4 a 6 horas.
Consejos
- Algunos sustitutos adecuados de la kielbasa incluyen chorizo español ahumado, salchicha andouille picante, linguisa o linguica. O haga la receta con salchichas, salchicha ahumada gourmet o mocosos.
- Para las porciones de aperitivo, ensarte trozos de kielbasa, piña, cebolla y pimiento morrón en palillos de dientes o brochetas pequeñas. Agregue los aperitivos de salchicha en brochetas a la olla de cocción lenta con la salsa y cocine como se indica. Ofrezca a los invitados platos y servilletas y sirva los aperitivoscaliente de la olla de cocción lenta.
- El plato es bueno para llevar a una cena compartida o una fiesta de chucherías. Simplemente cocine la kielbasa como se indica y luego envuelva la olla de barro en periódicos o mantas para mantenerla caliente mientras la transporta.a la fiesta o cena.
