El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 44 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 44 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 125 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 10g | |
| proteína 0 g | |
| vitamina C 0 mg | 2% |
| calcio 3 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 29 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Agridulce es una salsa muy popular en cocina china , con muchas formas diferentes de prepararlo. Esta receta es el estilo que se encontraría en un restaurante chino cantonés, con una base de ketchup rojo. Puede usarla para saltear cerdo, pollo o verduras.puede disfrutar de esta salsa como salsa para mojar rollitos de huevo o camarones fritos. Con esta receta ya no hay razón para almacenar paquetes agridulces, simplemente puede hacer los suyos en casa.
Esta salsa agridulce no es solo para comida china. Va muy bien con cosas como nuggets de pollo como salsa, glaseado alitas de pollo y untar sobre hamburguesas. Si te encanta la salsa agridulce, puedes agregarla a lo que quieras. Prepara un lote doble de salsa, una para usar de inmediato y otra para el congelador.
Además de esta salsa roja típica, vea una variación que agrega jugo de naranja y jengibre fresco para un sabor brillante con un toque extra.
Ver ahora: increíbles salsas agridulces caseras
ingredientes
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1/2 cucharada fécula de patata o maicena
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7 onzas agua 3/4 taza más 2 cucharadas
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3 1/2 onzas salsa de tomate aproximadamente 1/3 taza; o 2 a 3 cucharadas de pasta de tomate
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3 1/2 onzas vinagre de arroz 7 cucharadas
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3 1/2 onzas roca azúcar También puede usar aproximadamente 1/2 taza de azúcar superfina o azúcar demerara, pero el azúcar de roca es preferible para el sabor
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sal al gusto
Pasos para hacerlo
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Mezcle el almidón de papa con 1 cucharada de agua o un poco más, según sea necesario para hacer una papilla.
El abeto -
Agregue todos los ingredientes a a cacerola y mezcle uniformemente antes de comenzar a cocinar.
El abeto -
Debe revolver continuamente la salsa para evitar que se formen grumos.
El abeto -
Lleve la salsa a ebullición y baje el fuego a la temperatura más baja y cocine a fuego lento hasta que la textura de la salsa se vuelva espesa y pegajosa. Entonces estará lista.
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Puedes sofreír un poco de cerdo o pollo con verduras y vierta la salsa.
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Si tiene salsa extra, puede guardarla en un recipiente seco y limpio después de que se enfríe y guardarla en el refrigerador. Por lo general, esta salsa debe durar de 7 a 10 días en el refrigerador.
¿Cuál es la diferencia entre el azúcar de roca y otros azúcares?
El azúcar de roca es más suave en dulzor que los azúcares refinados porque está hecho con una solución de agua y azúcar. Se usa comúnmente en la cocina del este asiático. El azúcar de roca agrega dulzura sin agregar sabor.
¿Puede congelar salsa agridulce?
La salsa agridulce casera sobrante se puede congelar. Colóquela en una bolsa para congelar con cierre hermético o en un recipiente hermético y congélela hasta por 3 meses.
Cómo usar la salsa agridulce
- Use la salsa agridulce como salsa para bolas de masa , rollos de huevo , wonton y potstickers .
- Omita la maicena y úsela como adobo para pollo o cerdo.
- Sirva la salsa con dedos de pollo o pepitas, buñuelos salados , o camarones fritos .
- cepillarlo camarones ensartados , carne o aves.
- Cepille la salsa pollo o carne a la parrilla.
- Sirva salsa agridulce con camarones a la parrilla .
- Cepille un poco costillas de cerdo a la parrilla para darle sabor asiático.
sugerencia
- puede usar pasta de tomate en lugar de salsa de tomate. Se usa menos pasta de tomate ya que tiene un sabor a tomate más concentrado y se diluirá con el agua. Puede usar vinagre blanco en lugar de vinagre de arroz.
- Si tiene algunos grumos en su salsa, viértala a través de un colador de malla fina.
- Si la salsa es demasiado líquida para su uso, haga otra papilla con aproximadamente 1 cucharadita de almidón y una pequeña cantidad de agua y agréguela a la salsa hirviendo; continúe cocinando hasta que espese como desee.
variación
- Para una salsa agridulce de naranja y jengibre, no agregue la mezcla de almidón de papa al principio. Pique finamente 1 1/2 cucharadas de jengibre fresco y cocínelo en 1 cucharadita de aceite vegetal en la cacerola hasta que esté fragante ycomenzando a dorarse. Ahora agregue 2 cucharadas de jugo de naranja, 1 1/2 cucharadas de salsa de soja ligera, ketchup o pasta de tomate, vinagre, azúcar, agua y sal y déjelo hervir. Una vez que esté hirviendo, puede colarloa colador de malla fina para quitar el jengibre picado. Regrese la salsa a la sartén y agregue la papilla de fécula de papa y agua, calentándola hasta que tenga el grosor de su agrado.
- Para una salsa más picante, agregue unas hojuelas de pimiento rojo triturado o un poco de sambal salsa de chile o salsa de chile con ajo.
- Para una salsa roja brillante, agregue unas gotas de colorante rojo para alimentos.
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