Receta de sándwich de halloumi dulce y picante

Social de queso a la parrilla
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 45 minutos
Total: 55 minutos
Sirviendo: 1 porción

Este sándwich vegetariano dulce y picante está lleno de colores vibrantes y grandes sabores. Salado chamuscado halloumi el queso está lleno de calabaza delicata asada dulce, ensalada de repollo de coles de Bruselas con limón y una mermelada de harissa de frambuesa dulce y picante con yogur griego agrio. Es el sueño de todo vegetariano, pero también cumple con las expectativas más altas de los carnívoros.

ingredientes

  • Para la calabaza asada :
  • 1 calabaza delicata pequeña sin semillas y cortada en aros
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de canela
  • unas pizcas de sal
  • 1 cucharada de miel
  • 3 pizcas de pimienta de cayena
  • Para la mermelada de frambuesa Harissa :
  • 1 cucharada de mermelada de frambuesa
  • 1/2 cucharada de pasta harissa
  • Para la ensalada de col de coles de Bruselas :
  • 1/2 taza de coles de Bruselas ralladas
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1/4 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 cucharada de vinagre de jerez
  • 1/4 cucharada de miel
  • 1/4 cucharada de mostaza bávara
  • jugo de medio limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • para el sándwich :
  • 2 rebanadas de pan de masa madre con romero
  • 2 rebanadas Halloumi braseado hasta que esté crujiente
  • 1 1/2 cucharadas de mermelada de harissa de frambuesa
  • 1 cucharada de yogur griego natural

Pasos para hacerlo

para la calabaza asada

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 400 F.

  3. Mezcle los aros de calabaza delicata en aceite de oliva, canela, sal, miel y pimienta de cayena. Colóquelos de manera uniforme en una bandeja para hornear y hornee por 30 minutos o hasta que estén tiernos y comiencen a caramelizarse.

Para la mermelada de frambuesa Harissa

  1. Mezcle la mermelada de frambuesa y la pasta harissa y reserve para que se mezclen.

Para la ensalada de repollo de Bruselas

  1. Coloque los brotes rallados en un tazón grande.

  2. En un tazón más pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jerez, la miel, la mostaza, el limón, la sal y el ajo en polvo hasta que se combinen.

  3. Agregue la mezcla húmeda a los brotes y revuelva para cubrirlos. Reserve.

para el sándwich

  1. Tostar el pan. Untar un lado con yogur griego y cubrir con ensalada de repollo de coles de Bruselas, el queso halloumi braseado y la calabaza asada. Unte la mermelada de harissa de frambuesa en la rebanada de pan restante y colóquela encima. Sirva inmediatamente.