El abeto / Laurel Randolph
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 139 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 23 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 139 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 53 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 23 g | 8% |
| Fibra dietética 7g | 27% |
| proteína 7 g | |
| calcio 95 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Sigues tratando de que tu familia coma coles de Bruselas? Asar es el camino a seguir, ya que el calor alto y seco carameliza el exterior y ablanda el interior. Un simple glaseado dulce y picante de miel, pimienta de cayena, comino yEl jugo de limón tampoco hará daño. Agregado al final, la salsa simple recubre los brotes y le da sabor. El glaseado también sabe muy bien en zanahorias asadas o batatas.
Esta receta funciona mejor con coles de Bruselas pequeñas y tiernas. Prepare sus coles dándoles un buen enjuague con agua fría seguido de un buen secado con un paño de cocina. Quite las hojas más externas y recorte las puntas de los tallos marrones y duros.
Sirva como acompañamiento sabroso con chuletas de cerdo o un jugoso pechuga de pavo .
ingredientes
- 2 libras de coles de Bruselas pequeñas recortadas
- 1 cucharada de canola o semilla de uva aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharaditas jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
Pasos para hacerlo
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Precaliente su horno a 400 F.
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Coloque las coles de Bruselas en una bandeja para hornear grande con borde y mezcle con el aceite. Sazone con sal y pimienta.
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Ase los brotes durante 18 a 22 minutos, revolviendo una vez, o hasta que las hojas exteriores estén caramelizadas y los centros estén tiernos.
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Cubra los brotes tostados con la miel, el jugo de limón, el comino y la pimienta de cayena. Mezcle bien en la bandeja para hornear caliente hasta que esté bien cubierto.
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Guarde las sobras hasta por 3 días en el refrigerador.
variación de la receta
- Cambie el comino por jengibre molido, el jugo de limón por jugo de lima y agregue un chorrito de aceite de sésamo para darle un toque asiático.
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