Bizcochos de batata

Diana Rattray

Preparación: 10 minutos
Cocinar : 12 minutos
Total: 22 minutos
Porciones: 15 porciones
Pautas nutricionales por porción
117 Calorías
8 g grasa
10 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 15
Cantidad por ración
Calorías 117
% del valor diario *
Grasa total 8 g 11%
Grasa saturada 4g 20%
colesterol 13 mg 4%
sodio 170 mg 7%
Carbohidratos totales 10 g 4%
Fibra dietética 1g 4%
proteína 1 g
calcio 25 mg 2%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Estas galletas clásicas de camote están hechas con puré de camote, mantequilla y especias. Hazlas para las comidas navideñas de otoño o invierno.

Las galletas de boniato se endulzan ligeramente con azúcar morena y se condimentan con un poco de canela y pimienta de Jamaica.

ingredientes

  • 2 tazas de harina con levadura
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 3 cucharadas de manteca
  • 1 taza de puré de camote
  • 6 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Caliente el horno a 400 F.

  3. Combine los primeros 4 ingredientes en un tazón.

  4. Cortar 1/4 taza de mantequilla y la manteca con una batidora de repostería o tenedores hasta que la mezcla se desmorone.

  5. Agregue puré de camote y leche, revolviendo solo hasta que los ingredientes secos estén humedecidos.

  6. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase unas pocas veces.

  7. Estire la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 a 3/4 de pulgada y luego córtela con un cortador de galletas de 2 a 3 pulgadas.

  8. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con pimienta sin engrasar o pergamino y unte con la mantequilla derretida.

  9. Hornee las galletas en el horno precalentado durante 12 minutos o hasta que estén bien doradas.

Consejos

  • Esta receta de bizcochos está hecha con harina leudante, que contiene levadura en polvo. Si no la tienes harina con levadura , agregue 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear y 1/2 cucharadita de sal a la harina para todo uso.
  • Espolvoree azúcar con canela sobre las galletas justo antes de que entren al horno.
  • Para un atajo, use puré de camote ya preparado.

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