Cazuela Clásica De Camote

El abeto / Diana Chistruga

Preparación: 15 minutos
Cocinar : 45 minutos
Total: 60 minutos
Porciones: 8 porciones
Rendimiento: 1 cazuela
Pautas nutricionales por porción
557 Calorías
34 g grasa
61 g carbohidratos
5 g proteína
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información nutricional
Porciones: 8
Cantidad por ración
Calorías 557
% del valor diario *
Grasa total 34 g 44%
Grasa saturada 16g 81%
colesterol 110 mg 37%
sodio 241 mg 10%
Carbohidratos totales 61 g 22%
Fibra dietética 3g 10%
Azúcares totales 46g
proteína 5 g
vitamina C 8 mg 38%
calcio 117 mg 9%
Hierro 1 mg 8%
Potasio 334 mg 7%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta cazuela de camote sureño es la combinación ideal de relleno de camote y un aderezo de nuez crujiente y mantecoso. Es la única cazuela de camote que necesitará y seguramente será un éxito entre la familia y los invitados.

Aunque puede y debe entrar en servicio como guarnición para usted Acción de Gracias o Navidad cena, no tienes que esperar un día festivo para disfrutar de esta receta de cazuela. Hazla para acompañar tu menú de cena dominical, o sírvela cualquier día de la semana junto con chuletas de cerdo o pollo frito.

La receta clásica se duplica fácilmente para una multitud. Si su familia prefiere un aderezo diferente, como la otra opción clásica con malvaviscos, vea las variaciones debajo de la receta.

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ingredientes

  • 3 tazas puré de camote , enfriado

  • 1 1/2 tazas azúcar morena , empaquetado, dividido

  • 2 grande huevos , ligeramente golpeado

  • 1 cucharadita extracto de vainilla

  • 1/2 taza leche

  • 3/4 taza mantequilla , derretido, dividido

  • 1/3 taza harina para todo uso

  • 1 taza nueces , picado

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto / Diana Chistruga
  2. Caliente el horno a 350 F.

  3. Unte con mantequilla una cazuela de 2 cuartos de galón o una fuente para hornear.

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  4. En un tazón grande, combine el puré de camote con 1 taza de azúcar morena, huevos, extracto de vainilla, leche y 1/2 taza de mantequilla derretida. Mezcle bien y vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada.

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  5. En otro tazón, combine la 1/2 taza restante de azúcar morena, la harina, la 1/4 taza restante de mantequilla derretida y las nueces picadas.

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  6. Espolvoree la mezcla de cobertura de nueces sobre la parte superior de la cazuela de camote.

    El abeto / Diana Chistruga
  7. Hornee la cazuela de 35 a 45 minutos, hasta que el relleno esté caliente y la cobertura se haya dorado. ¡Sirva y disfrute!

    El abeto / Diana Chistruga

Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear

Para guisos prefabricados o sobras que están en una fuente para hornear de vidrio y han sido refrigerados, no los coloque directamente en un horno caliente como el el vidrio puede romperse . En su lugar, coloque cualquier recipiente de vidrio frío para hornear en un horno frío para que se caliente mientras se precalienta. O deje que el recipiente para hornear descanse fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.

Consejos

  • Para hacer los camotes cocidos, enfriados y triturados, pele 3 camotes grandes o 4 medianos, córtelos en rodajas de 1 pulgada y colóquelos en una cacerola. Cúbralos con agua, hierva y bajeel fuego a medio-bajo. Tape la sartén y cocine por unos 15 minutos, o hasta que las papas estén muy tiernas. Escurrir, triturar y dejar enfriar un poco antes de usar en la receta.
  • Puede sustituir las batatas enlatadas o ñame bien escurridas por las frescas en esta receta, aunque los ñames no son lo mismo que las batatas.

variaciones de recetas

  • cobertura de malvavisco : Omita la cobertura de nueces y hornee la cazuela durante 30 minutos. Cubra con aproximadamente 3 a 4 tazas de mini malvaviscos. Regrese al horno por 10 minutos o hasta que los malvaviscos estén ligeramente dorados.
  • Cobertura de nueces y malvaviscos : Reduzca los ingredientes de la cobertura de nueces a la mitad y espolvoree alrededor del borde de la fuente para hornear. Hornee por 30 minutos, luego llene el centro con aproximadamente 2 a 3 tazas de malvaviscos en miniatura. Continúe horneando por 10 minutos más, o hasta quelos malvaviscos están ligeramente dorados.
  • cobertura de coco y nuez : Combine 1 taza de nueces picadas, 3/4 a 1 taza de coco desmenuzado, 1 taza de azúcar morena, 1/2 taza de harina y 1/4 taza de mantequilla derretida. Revuelva hasta que la mezcla se desmorone y espolvoree sobre la batatarelleno.

Cómo almacenar y congelar la cazuela de camote

Esta cazuela se mantendrá en el refrigerador hasta por 5 días si está bien cubierta. Simplemente vuelva a calentar en un horno bajo o en el microondas suavemente hasta que esté bien caliente.

Si desea congelar la cazuela sobrante, transfiérala a un plato sellado y se mantendrá en el congelador hasta por dos meses. Deje que se descongele en el refrigerador y vuelva a calentar como se describe arriba.