El abeto / Stephanie Goldfinger
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 251 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 28 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 a 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 251 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 6g | 32% |
| colesterol 61 mg | 20% |
| sodio 134 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 28 g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 3 g | |
| calcio 53 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Ya sea que esté buscando una manera de usar las sobras de camote cocido o si desea encontrar una receta de pastel con un pequeño toque, este bizcocho de camote es una excelente opción. Puré de camote, mantequilla, canela, nuez moscada, suero de leche,y nueces se combinan con los ingredientes tradicionales del bizcocho para hacer un bizcocho húmedo y sabroso con un poco de crujiente.
Este delicioso batata el bizcocho se puede hacer en un molde Bundt o en un molde para pasteles de tubo. El bizcocho se cepilla con mantequilla derretida y se espolvorea con una capa ligera de azúcar en polvo para darle el toque final perfecto.
ingredientes
- 1 taza 2 barras de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de azúcar morena clara, empacada
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de puré de camote enlatado o casero
- 3 tazas de harina para todo uso revuelva ligeramente antes de medir
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/3 taza suero de leche bien agitado
- 1 1/2 tazas de nueces pecanas picadas en trozos grandes
- Para la cobertura :
- 2 cucharadas mantequilla derretida
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Stephanie Goldfinger
-
Precaliente el horno a 350 F. Engrase y enharine una taza de 12 molde para pasteles Bundt o un molde para pastel de tubo.
El abeto / Stephanie Goldfinger
-
En un tazón con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 5 minutos.
El abeto / Stephanie Goldfinger
-
Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la vainilla y la batata hasta que estén bien mezclados.
El abeto / Stephanie Goldfinger
-
En otro tazón, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias; use un batidor o una cuchara para mezclar los ingredientes secos.
El abeto / Stephanie Goldfinger
-
Agregando poco a poco, revuelva la mezcla de harina en la masa, alternando con el suero de leche, hasta que se mezcle. No mezcle demasiado.
El abeto / Stephanie Goldfinger
-
plegar las nueces picadas. Coloque la masa en el molde para pasteles Bundt preparado o en el molde para pasteles en tubo.
El abeto / Stephanie Goldfinger
-
Hornee el bizcocho en el horno precalentado durante 55 a 65 minutos, o hasta que una brocheta de madera o un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.
El abeto / Stephanie Goldfinger
-
Enfríe el pastel en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Invierta con cuidado el pastel sobre la rejilla para que se enfríe por completo.
El abeto / Stephanie Goldfinger
-
Transfiera el pastel a un plato para servir, cepille todo con la mantequilla derretida y luego espolvoree con el azúcar en polvo.
El abeto / Stephanie Goldfinger
¿Cuántas batatas son 2 tazas?
Para 2 tazas de puré de camote, necesitará aproximadamente 1 libra o 3 papas medianas.
variaciones de recetas
- Glaseado de naranja : Reemplace la cobertura de azúcar en polvo con un glaseado de naranja. Combine 1 taza de azúcar en polvo con 1 cucharadita de ralladura de naranja finamente rallada y 1 cucharada de jugo de naranja fresco. Ajuste con más jugo de naranja o azúcar en polvo según sea necesario para obtener una consistencia de rocío fino.Vierta sobre el pastel enfriado.
- Versión de nuez : Siéntase libre de usar nueces picadas en lugar de las nueces.
