El abeto / Jennifer Perillo
¿Te encantan las tostadas de aguacate pero buscas una deliciosa opción de pan sin gluten? Saluda a las tostadas de camote. Todo lo que necesitas es un cuchillo de chef afilado o una mandolina para convertir este tubérculo rico en fibra en un lienzo en blanco lo suficientemente resistente como para sostener cualquier tostada.aderezo digno.
Antes de tostar las rodajas de camote, primero deberá hornearlas en el horno hasta que estén apenas tiernas. Una vez que se hayan enfriado, el resto de la cocción se hace en una tostadora. Haga un lote grande, guarde las, rebanadas enfriadas en un recipiente en el refrigerador, y puede tostarlas según sea necesario, lo que lo convierte en un proyecto fácil de preparación de comidas de fin de semana.
Si bien un aguacate perfectamente maduro es una bendición, no se detenga allí. La salsa agrega un toque extra a la tostada de camote con aguacate. Busque inspiración en diferentes cocinas también. Las tostadas mediterráneas de camote se ponen una pizca de hummus cremoso, espolvoreado con za 'atar y luego cubrir con garbanzos crujientes especiados y eneldo fresco.
Cuando surgen los antojos de dulces, las tostadas de camote brindan equilibrio y combinan perfectamente con ricotta batida ligeramente endulzada cubierta con bayas frescas y menta, o un refrigerio clásico de la tarde de mantequilla de maní y plátano. El único límite para lo que puede cubrirlas cones tu propia imaginación!
ingredientes
- 1 grande batata
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un revestimiento de silicona.
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Recorte los extremos de las batatas, luego córtelas a lo largo en rodajas de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor.
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Coloque las rodajas de papa en una sola capa en la bandeja para hornear preparada.
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Hornee hasta que estén tiernos, pero no completamente cocidos y blandos, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar por completo.
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Mientras tanto, prepare los ingredientes que desee.
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Una vez que las rodajas de camote se hayan enfriado, colóquelas en una tostadora o directamente en la rejilla de un horno tostador y tueste hasta que estén doradas y crujientes alrededor de los bordes puede tomar algunos ciclos de tostado dependiendo de su tostadora.
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¡Agregue los ingredientes deseados y disfrute!
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variaciones de recetas
- Tostada de camote con aguacate y salsa : En un tazón mediano, combine 1/2 pinta de tomates uva cortados a la mitad, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharaditas de jugo de limón y 1 cucharada de cilantro picado. Sazone con sal al gusto. Coloque las tostadas de camote en una tabla de cortar o en una encimera. Untepuré de aguacate un aguacate debería ser suficiente para cuatro tostadas sobre tostadas. Cubra con la salsa y espolvoree el pimentón.
- Tostadas de camote con plátano y PB : Coloque 4 rebanadas de tostadas de camote en una tabla de cortar o encimera. Unte tanta mantequilla de maní cremosa como desee sobre las tostadas. Cubra con rodajas de plátano y disfrute.
- Tostadas mediterráneas de camote : Coloque 4 rebanadas de tostadas de camote en una tabla de cortar o en una encimera. Unte 3/4 de taza hummus sobre tostadas. Rocíe ligeramente con aceite de oliva, luego espolvoree con una pizca de za'atar . Cubra con 1/8 taza de garbanzos y eneldo fresco picado.
- Tostadas de boniato con fresa y ricotta batida : En un tazón mediano, combine 1 taza de ricotta y 2 cucharadas de azúcar. Revuelva hasta que esté suave y esponjoso. Coloque 4 rebanadas de tostadas de camote en una tabla de cortar o encimera. Unte la ricotta sobre las tostadas. Cubra con rodajas de fresas y menta picada.
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