Aceite de pimienta de Sichuan

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Preparación: 1 minuto
Cocinar : 2 minutos
Total: 3 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
247 Calorías
27 g grasa
2 g carbohidratos
0 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 247
% del valor diario *
Grasa total 27 g 35%
Grasa saturada 5g 23%
colesterol 0 mg 0%
sodio 1 mg 0%
Carbohidratos totales 2 g 1%
Fibra dietética 1g 3%
proteína 0 g
calcio 15 mg 1%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

El sabor de este aderezo popular proviene de aromático granos de pimienta de Sichuan . Úselo para agregar un poco de chispa a los platos salteados, salsas para mojar ¡o donde sea que te lleve tu imaginación!

ingredientes

  • 2 cucharadas de granos de pimienta de Sichuan
  • 8 cucharadas de aceite de maní o canola

Pasos para hacerlo

  1. Caliente una sartén pesada a fuego medio. Reduzca el fuego a bajo o medio-bajo y agregue los granos de pimienta de Sichuan.

  2. Dore los granos de pimienta, agitando la sartén de vez en cuando hasta que estén aromáticos.

  3. Frío

  4. Triture los granos de pimienta con un mortero y una mano de mortero o un rodillo, como lo haría para hacer una mezcla de sal y pimienta.

  5. En una cacerola aparte, caliente el aceite a fuego alto.

  6. Regrese los granos de pimienta triturados a la sartén y vierta el aceite por encima.

  7. enfriar de nuevo.

  8. Colar el aceite aromatizado y almacenar en un recipiente sellado a temperatura ambiente.