| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 291 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 291 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 29% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 331 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| proteína 7 g | |
| calcio 192 mg | 15% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
salsa tahini está hecho de tahini una pasta de semillas de sésamo. Es más delgada y se usa en sándwiches de pita, adobos y salsas y es muy fácil de hacer. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador y se mantendrá durante aproximadamente dos semanas.
Hechos de Tahini
- Tahini es una despensa esencial de Oriente Medio. Es la base de muchas recetas de Oriente Medio como hummus y baba ghanoush.
- El tahini puede prepararse en casa o comprarse en a tendero de Oriente Medio en una lata. Se llama tahini o tahina, según la región.
- Hay tanto que puedes hacer con el tahini. Se usa en muchos platos, especialmente salsas de aperitivo y se puede combinar con una variedad de verduras, incluido el brócoli y coliflor .
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servido con
Uno de los ingredientes más importantes del hummus, aparte de garbanzos , es tahini. Si frecuenta restaurantes del Medio Oriente y come hummus, sabrá que el hummus tiene un sabor diferente en todas partes. Algunos tipos de hummus tienen un fuerte sabor a limón, otros tienen un abrumador sabor a ajo y algunos hummus tienen un tono picante.Al hacer su propio hummus, debe tener en cuenta sus propias papilas gustativas. La diversión de cocina del Medio Oriente es que las cantidades de los ingredientes no están grabadas en piedra. ¡Agregue un poco de esto y quítelo y aún tendrá una obra maestra culinaria!
Shawarma es como la mejor comida para llevar. Carne en rodajas finas, envuelta en pita pan con verduras y la salsa es una comida rápida deliciosa. Tahini, junto con jugo de limón, ajo y yogur constituyen el salsa que va con este clásico de Oriente Medio.
ingredientes
- 1/2 taza de tahini pasta de semillas de sésamo
- 3 dientes de ajo triturados
- 1/2 cucharadita sal kosher
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de jugo de limón
- Opcional: 1 cucharadita de perejil finamente picado
Pasos para hacerlo
-
En un procesador de alimentos, o en un mortero, combine ajo y tahini. Agregue sal kosher.
El abeto -
Retirar del procesador de alimentos y agregar aceite de oliva y jugo de limón . Si es demasiado espeso, agregue una cucharadita de agua tibia hasta obtener la consistencia deseada.
El abeto -
Agregue el perejil.
El abeto -
Sirva inmediatamente o refrigere.
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