El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 541 | Calorías |
| 32 g | grasa |
| 26 g | carbohidratos |
| 38 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 541 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 32 g | 41% |
| Grasa saturada 13g | 66% |
| colesterol 171 mg | 57% |
| sodio 1501 mg | 65% |
| Carbohidratos totales 26 g | 10% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 38 g | |
| calcio 320 mg | 25% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este pastel de tamal picante es una combinación clásica de carne molida sazonada, tomates y maíz con una cobertura de harina de maíz con queso. La cazuela se sazona con cebolla, pimiento morrón, ajo, chile en polvo y aceitunas maduras.
No solo es una preparación fácil, sino que también es muy fácil para el presupuesto.
La cazuela es lo suficientemente grande para seis porciones abundantes. Agregue una ensalada mixta frijoles refritos o frijoles para una cena satisfactoria o sírvalo con arroz mexicano fácil .
ingredientes
- 1 1/2 libras de carne molida magra
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 1 a 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- 2 latas 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
- 1 11 a 15 onzas lata de maíz en grano entero escurrido
- 2 1/2 cucharaditas de sal
- 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de harina de maíz amarilla
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de aceitunas maduras en rodajas
- cobertura :
- 1 1/2 tazas de leche
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de harina de maíz amarilla
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 2 huevos ligeramente batidos
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
-
Precaliente el horno a 375 F.
-
Engrase una fuente para hornear de 2 1/2 cuartos o 9 x 13 x 2 pulgadas.
El abeto -
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine, revolviendo, hasta que la carne ya no esté rosada.
El abeto -
Agregue la cebolla picada, el ajo y el pimiento morrón; cocine por 2 minutos o hasta que estén tiernos.
El abeto -
Elimine el exceso de grasa.
El abeto -
Agregue los tomates, el maíz y los condimentos a la mezcla de carne molida y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos más.
El abeto -
Mezcle 1/2 taza de harina de maíz con 1 taza de agua. Agregue la mezcla de carne molida en la sartén. Tape y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
El abeto -
Agregue las aceitunas en rodajas a la mezcla de carne y revuelva para mezclar bien.
El abeto -
Vierta la mezcla de carne en la fuente para hornear preparada. Déjela a un lado mientras prepara la cobertura.
El abeto -
En una cacerola mediana, caliente 1 1/2 tazas de leche con 1 cucharadita de sal y la mantequilla. Cuando la leche esté caliente, pero no hirviendo, agregue gradualmente la 1/2 taza de harina de maíz amarilla. Continúe cocinando hasta que espese, revolviendo constantemente.
El abeto -
Retire del fuego y revuelva, luego agregue el queso y los huevos batidos. Revuelva para mezclar.
El abeto -
Vierta la cobertura alrededor del borde de la cazuela.
El abeto -
Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Use maíz mexicano o estilo fiesta con pimientos en lugar del maíz en grano entero.
- En lugar de tomates simples cortados en cubitos, use tomates guisados al estilo de chile picante o asados al fuego.
- Haga su propia mezcla casera de condimentos de chile en polvo. Combine 1 cucharadita de ajo en polvo y comino molido y 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, orégano de hojas secas y pimentón.
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