| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 54 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 1 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 32 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 54 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 7% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 12 mg | 4% |
| sodio 35 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 1 g | |
| calcio 8 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
el griego meze meh-ZEH o la mesa de aperitivos no estaría completa sin esta pasta tradicional.
Cuando era joven, mi abuela hacía taramosalata tah-rah-moh-sah-LAH-tah en un viejo mortero de madera llamado a gutí goo-THEE. Machacaba bien las huevas con un mortero de madera grande para romper los huevos y permitir que su sabor se mezclara con los otros ingredientes.
Hoy en día, usar un procesador de alimentos o una licuadora es probablemente la forma más fácil de preparar la pasta para untar. Puedes encontrar carpas caviar de huevas o tarama tah-rah-MAH en frascos en la mayoría de los mercados griegos o del Medio Oriente.
Para obtener una receta actualizada, haga clic aquí :
ingredientes
- 8 rebanadas de pan blanco del día anterior sin corteza
- 4 cucharadas de Tarama caviar de huevas de carpa
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 3/4 taza aceite de oliva
- 5 cucharadas de jugo de limón fresco
Pasos para hacerlo
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Retire la corteza del pan y remoje las rebanadas brevemente en un recipiente con agua. Exprima el exceso de agua y reserve.
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Agregue el tarama y la cebolla a un procesador de alimentos o licuadora y mezcle durante aproximadamente un minuto o hasta que estén bien mezclados.
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Corte el pan en trozos y agréguelo al procesador o licuadora. Mezcle hasta que esté combinado. Con la máquina encendida, rocíe lentamente el aceite de oliva en la mezcla formando una pasta. Agregue el jugo de limón poco a poco y mezcle hasta que quede suave y cremoso.Si lo prefiere más tánger, puede agregar más jugo de limón.
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¡Sirva taramosalata con triángulos de pita u otro pan para mojar y disfrútelo con un vaso de ouzo frío!
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Esta receta también se puede hacer usando un tradicional mortero y majadero .
