Leah Maroney
Cuando se trata de tater tots, nuestro primer instinto es ir al pasillo congelado del supermercado, pero en realidad es bastante fácil hacerlos en casa. Si bien los tater tots congelados son muy fáciles de meter en el horno, la mayoría están llenos de procesadosLos tater tots caseros son increíblemente deliciosos y, por supuesto, un millón de veces más sabrosos que los congelados. Están llenos de papas ralladas, queso y especias, y luego se fríen hasta obtener un delicioso crujiente.
Aunque la versión frita es la más sabrosa, también puede hornearlas si está buscando una opción con menos grasa. Usar papas fritas congeladas es un buen atajo para estas bellezas de color marrón dorado, pero también puede optar por papas frescas. La versión casera no solo tiene un gran sabor, sino que toda tu familia y amigos estarán súper impresionados de que los hayas hecho tú mismo.
ingredientes
- 2 paquetes 20 onzas de croquetas de patata ralladas congeladas
- 2 cucharadas de harina
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cebolla mediana rallada
- 2 dientes de ajo rallados o picados
- 1 1/2 tazas de aceite ligero para freír
- Decoración: perejil picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Descongele completamente las croquetas de patata congeladas y exprímalas con toallas de papel o gasa para eliminar el exceso de agua.
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Pique las papas fritas aún más para que las tiras no sean más grandes de 1/2 pulgada. Esto facilitará que se formen en forma de tater tot.
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En un tazón grande, mezcle el orégano, el perejil, el queso parmesano, la harina, la sal y la pimienta.
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Agregue la cebolla rallada, el ajo y las papas descongeladas y mezcle hasta que las especias estén distribuidas uniformemente.
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Forme tater tots creando cilindros de aproximadamente 1 pulgada de largo. Aplane los extremos con el pulgar y el índice para crear la forma de tater tot.
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Caliente el aceite a 375 F en un horno holandés grande para trabajo pesado u otra sartén de fondo pesado.
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Fríe de 6 a 7 tater tots a la vez, volteándolos cuando un lado se dore, aproximadamente 2 minutos por lado.
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Sáquelos del aceite y déjelos escurrir en una bandeja para hornear forrada con papel toalla. Repita con los tater tots restantes hasta que estén todos fritos.
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Sirva inmediatamente con perejil picado y salsa de tomate.
Consejos
- Si desea usar papas frescas, necesitará alrededor de 4 libras. Pélelas y hiérvalas durante unos 8 minutos. Deje que se enfríen un poco y ralle con un rallador de caja. Luego, siga el resto de las instrucciones.
- No deje que las papas se asienten a temperatura ambiente después de que se hayan descongelado por mucho tiempo. Las papas, especialmente las frescas, pueden volverse marrones cuando se exponen al aire.
- Si desea hornear los tots, colóquelos en un horno a 425 F en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee por 15 minutos, luego voltee los tots y hornee por otros 15 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
- Estos tater tots caseros son fáciles de congelar. Simplemente colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino y déjelos enfriar a temperatura ambiente. Coloque la bandeja para hornear en el congelador y enfríe durante 2 a 3 horas. Luego, colóquelos enen una bolsa de plástico para congelador, etiquételo y manténgalo congelado hasta por 8 meses. Cuando esté listo para comer, hornee a 425 F durante 25 minutos.
variaciones de recetas
- Mezcle otros quesos como el cheddar rallado o el Monterey Jack. Agregue 1/4 de taza de cualquiera de los dos para los pequeños con queso.
- También puede agregar un poco de cebolla en polvo o ajo en polvo para darle un toque extra. Agregue una cucharadita de uno u otro.
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