El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 711 | Calorías |
| 57 g | grasa |
| 53 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 711 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 57 g | 73% |
| Grasa saturada 51g | 254% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 38 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 53 g | 19% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| proteína 6 g | |
| calcio 39 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
en español, tembleque significa ondulado o tembloroso. Este adorado pudín de coco caribeño tiene un nombre apropiado. Cremoso, ondulado y delicioso, es especialmente popular en Puerto Rico pero tiene varias variaciones en otros países. Lo único que no cambia es la apariencia ondulada,lo que también hace que sea divertido de comer. La mayoría de los flanes como este son postres navideños tradicionales, caseros y servidos durante la novenas : las nueve noches antes de la víspera de Navidad cuando la familia y los amigos se reúnen para celebrar y comer
Perfecto para cualquier ocasión especial, este postre simple y fácil de hacer requiere cuatro ingredientes y al menos una hora en el refrigerador. Si tienes prisa por hacer un postre sabroso, este flan tembloroso es el indicado parair por.
ingredientes
- 1/2 taza maicena
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 tazas de leche de coco entera
- Adorne: canela molida, canela en rama y / o copos de coco tostados
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
En una cacerola, mezcle la maicena, el azúcar y la sal.
El abeto -
Batir en el leche de coco y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y esté completamente cocida, durante unos 6 minutos.
El abeto -
Retire la cacerola del fuego y vierta el pudín en tazas de postre individuales o moldes.
El abeto -
Deje que el pudín se enfríe un poco antes de colocarlo en el refrigerador durante al menos 1 hora.
El abeto -
Decore con canela molida, una rama de canela y / o hojuelas de coco tostadas antes de servir. Si ha tenido tiempo de refrigerar durante la noche, sumerja el fondo del molde en agua caliente para desmoldar su tembleque cuando esté listo paraatender.
El abeto -
¡Disfruta!
Consejos
- Para un tembleque más firme : Deje reposar el pudín en el refrigerador durante 2 horas para que se asiente por completo, o incluso durante la noche si desea desmoldarlo para una presentación más elegante.
- Para una textura más suave : Cuela el pudín antes de enfriarlo para asegurarte de que quede perfectamente sedoso y sin grumos.
- Para un postre de bocadillos : Enfríe el tembleque en una fuente para hornear durante la noche, córtelo en cuadrados y coloque cada uno en una taza pequeña de papel para dulces.
- Para la leche de coco adecuada : Compre leche de coco entera en lata, disponible en la mayoría de los supermercados. Se puede comprar endulzada o sin endulzar y para esta receta, puede usarla según su gusto. Agite bien antes de abrir porque se separa fácilmente.
- Para copos de coco tostados perfectos : Extienda los copos de coco lo más uniformemente posible en una bandeja para hornear para que formen una sola capa. Ase a 400 F durante 7 a 10 minutos, revolviéndolos una o dos veces. Esté atento porque el coco tiene un alto contenido de grasa, por lo que puedepasan de marrón dorado a negro y se queman en un abrir y cerrar de ojos. Retire los copos de la hoja tan pronto como estén asados para evitar que se cocinen demasiado.
variaciones de recetas
- Use una parte de crema de coco por cinco partes de leche para obtener una versión más ligera.
- Agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla o cocine una vaina de vainilla abierta con su leche de coco y maicena. Retire antes de enfriar.
- Agregue 1/2 cucharadita de extracto de coco si le encanta el sabor a coco.
- Aderezos: agregue chispas o chispas de chocolate, almendras en rodajas, granola crujiente, compota de frutas, bayas frescas, mango en cubos o salsa de caramelo para jugar con diferentes sabores. En algunos países, agregan salsa de ciruelas en la parte superior y ciruelas o pasas picadas antesenfriar el tembleque para darle una textura más masticable.
