Pastel de Carne Tex-Mex

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 10/05/19

El abeto / Diana Rattray
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 80 minutos
Total: 100 minutos
Porciones: 4 a 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
410 Calorías
19 g grasa
17 g carbohidratos
42 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 4 a 6
Cantidad por ración
Calorías 410
% del valor diario *
Grasa total 19 g 24%
Grasa saturada 7g 35%
colesterol 259 mg 86%
sodio 805 mg 35%
Carbohidratos totales 17 g 6%
Fibra dietética 1g 4%
proteína 42 g
calcio 102 mg 8%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

El cilantro y los chiles jalapeños le dan a este pastel de carne un poco de picante y muchos sabores excelentes. Sirva este pastel de carne bien sazonado con arroz o puré de papas para una fabulosa comida familiar

ingredientes

  • 1 a 1 1/4 libras de carne molida extra magra
  • 1/2 libra de carne de cerdo molida
  • 1 huevo grande
  • 2/3 taza de salsa de tomate dividida
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita escasa de sal
  • pizca de pimienta
  • 2 cucharadas soperas finamente picadas cilantro
  • 1 diente de ajo machacado y finamente picado
  • 1/2 taza de cebolla morada finamente picada
  • 1/4 taza de pimiento morrón finamente picado
  • 1 a 2 cucharadas de chile jalapeño picado

Pasos para hacerlo

  1. Combine la carne de res, cerdo, huevo, 1/3 de taza de salsa de tomate, chile en polvo, sal, pimienta, cilantro, ajo, cebolla, pimiento morrón y chile jalapeño.

  2. Mezcle para mezclar bien. Empaque en un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas.

  3. Hornee a 350 F durante 1 hora.

  4. Extienda el 1/3 de taza de salsa de tomate restante sobre la parte superior y continúe cocinando durante 15 a 20 minutos más.