Estos deslizadores Tex-Mex de carne de res para tacos son fáciles de preparar y montar, y siempre son un gran éxito entre los invitados. Serían excelentes para a fiesta del día del juego o invitados de vacaciones.
La carne de res en olla de cocción lenta se puede preparar con uno o dos días de anticipación, lo que hace que el ensamblaje y el horneado sean rápidos y fáciles. O si desea reducir el tiempo de manera significativa, use carne de res o cerdo desmenuzada preparada y comprada en la tienda.
Estos sándwiches de fiesta se ensamblan en un paquete de panecillos. Los panecillos se separan para hacer una docena de deslizadores de carne sazonados con tacos
ingredientes
- 2 libras de asado magro
- 1 sobre condimento para tacos
- 1 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de caldo de res sin sal o bajo en sodio
- 1 paquete de rollos conectados como King's Hawaiian
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 a 1/3 taza de crema agria
- Opcional: 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 6 cucharadas de salsa para tacos dividida
- 1/4 taza de cebolla morada finamente picada
- 1/4 taza de aros de pimiento jalapeño en escabeche o aros de pimiento en escabeche suave
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita chile en polvo
Pasos para hacerlo
Carne de res desmenuzada en olla de cocción lenta o estufa
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Ponga el chuck asado en una olla de cocción lenta con el condimento para tacos, la cebolla picada y el caldo de res. Cubra y cocine a temperatura ALTA durante 4 a 5 horas, o hasta que la carne esté muy tierna. Alternativamente, cocine la carne en un holandés grandehorno o cacerola en la estufa es posible que necesite más líquido a fuego lento hasta que esté muy tierno, aproximadamente 2 horas.
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Retire la carne de res y pique o desmenuce. Refrigere hasta que esté listo para ensamblar los controles deslizantes y hornear.
Deslizadores e instrucciones para hornear
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Caliente el horno a 375 F.
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Rocíe una hoja grande de papel de aluminio resistente, lo suficientemente grande para envolver los rollos, con aceite en aerosol antiadherente.
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Corte los rollos por la mitad horizontalmente. Coloque los rollos inferiores en el centro del papel de aluminio preparado. Separe los fondos pero manténgalos juntos.
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Unte la crema agria sobre la base y luego espolvoree con cilantro, si lo usa.
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Cubra la capa de crema agria con la carne de res cocida picada o desmenuzada.
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Rocíe de 4 a 5 cucharadas de salsa para tacos sobre la capa de carne y luego cubra con la cebolla morada picada.
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Cubra con aros de chile en escabeche en rodajas.
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Superponga las rodajas de queso sobre la capa de chile.
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Coloque la parte superior de los panecillos sobre el queso. Si lo desea, separe un poco las partes superiores o espere hasta que salgan del horno.
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Combine la mantequilla derretida con la 1 cucharada restante de salsa para tacos, 1/4 de cucharadita de ajo en polvo y 1/4 de cucharadita de chile en polvo. Cepille la mezcla sobre la parte superior de los panecillos.
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Envuelva la parte superior con papel de aluminio; selle la parte superior y los extremos. Coloque el paquete de papel de aluminio en una bandeja para hornear.
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Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos. Destape la parte superior y hornee por 5 minutos más para que se dore un poco.
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Retirar del horno y cortar con cuidado y separar para hacer deslizadores individuales.
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