El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 237 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 34 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 237 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 7g | 33% |
| colesterol 44 mg | 15% |
| sodio 168 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 34 g | 12% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 2 g | |
| calcio 27 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un suero de leche de chocolate clásico torta de hoja de Texas con un glaseado de suero de leche de chocolate. Termine este pastel con una pizca de nueces picadas o déjelas afuera.
Si no tiene suero de leche, hay varias formas de sustituirlo. Vea los sustitutos de suero de leche debajo de la receta.
ingredientes
- 2 tazas harina para todo uso 9 onzas
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla
- 1/3 taza sin azúcar cacao en polvo no proceso holandés
- 1 taza de agua
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza suero de leche vea a continuación los sustitutos
- 1 1/2 cucharaditas extracto de vainilla
- Glaseado de chocolate :
- 1/4 taza de mantequilla
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/3 taza de suero de leche, o según sea necesario
- 1 libra de azúcar en polvo, aproximadamente 3 1/2 tazas
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- opcional : 1/2 taza picado nueces
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este pastel se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el horneado.
Prepara el pastel
-
Reúna los ingredientes.
-
Precaliente el horno a 350 F. Engrase y enharine un 10 por 15 pulgadas bandeja para hornear molde para panecillos de gelatina; reservar.
-
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar granulada, el bicarbonato de sodio y la sal; reserve.
-
En una cacerola mediana combine la mantequilla, el cacao y el agua. Deje hervir la mezcla, revolviendo constantemente. Retire del fuego.
-
con una batidora eléctrica a velocidad media, bata la mezcla de chocolate con la mezcla seca hasta que esté bien mezclado. Agregue los huevos, el suero de leche y la vainilla. Bate durante 1 minuto la masa estará fina. Vierta la masa en la sartén preparada.
-
Hornee en el horno precalentado de 22 a 25 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro del pastel salga limpio.
-
Extienda el glaseado de chocolate tibio abajo sobre el pastel tibio, esparciendo uniformemente. Coloque el pastel en un molde sobre una rejilla; déjelo enfriar bien antes de cortarlo.
Hacer el glaseado
-
Reúna los ingredientes.
-
En una cacerola mediana a fuego medio, combine la mantequilla, el cacao en polvo sin azúcar y el suero de leche. Mezcle bien y deje que hierva, revolviendo constantemente. Retire del fuego.
-
Tamice el azúcar de repostería y agréguelo a la mezcla de cacao y suero de leche junto con la vainilla. Batir hasta que quede suave, agregando más suero de leche o azúcar de repostería, según sea necesario.
-
Si lo desea, agregue las nueces picadas en trozos grandes al glaseado tibio o cubra el pastel glaseado con nueces picadas.
-
Extienda el glaseado tibio sobre el pastel.
sustitutos de suero de leche
Si no tiene suero de leche, hay varias formas de sustituirlo. Aquí hay algunas:
-
Leche agria: para 1 taza de leche agria, ponga 1 cucharada de vinagre blanco o jugo de limón en una taza medidora. Agregue leche a la línea de 1 taza y déjela reposar durante unos 5 minutos. Se verá cuajada, perobien para usar en la receta.
-
Crema agria: para 1 taza de sustituto de suero de leche, combine 3/4 taza de crema agria con 1/4 taza de agua.
-
Yogur: para 1 taza de sustituto de suero de leche, combine 3/4 taza de simple yogur con 1/4 taza de agua. Para este pastel, puede usar yogur de vainilla o yogur natural.
sugerencia
- El glaseado es un poco escaso para un más grande torta de hoja , así que siéntase libre de doblar el glaseado y agregar más leche, según sea necesario. Debe ser casi lo suficientemente delgado como para verterlo sobre el pastel. Se endurecerá a medida que se enfríe.
Etiquetas de receta:
